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#1 30-12-2014 11:59:57

budulle
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purée de panais

bonjour,

je voudrais faire une purée de panais, vous connaissez ? vous avez une recette ? en fait c'est la même chose qu'une carotte mais blanche, c'est ça ?

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30-12-2014 11:59:57

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#2 30-12-2014 12:02:23

nathodisab
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Re : purée de panais

budulle a écrit :

bonjour,

je voudrais faire une purée de panais, vous connaissez ? vous avez une recette ? en fait c'est la même chose qu'une carotte mais blanche, c'est ça ?

Le panais est un peu doux effectivement, comme la carotte ou la patate douce

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#3 30-12-2014 12:31:09

mabouya8
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Re : purée de panais

coucou
c'est bon ! un peu sucré mais a mon avis  moins que la patate douce   smile et je dirais leger gôut d'artichaut tongue
les enfants adorent et les grands aussi d'ailleurs !
je cuis épluchés comme une carotte  a l'eau salée avec  une p de terre ou deux selon les panais que tu as   et  j'y mets une pointe de crème fraiche , la muscade si tu aimes 

j'en fais souvent  smile


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#4 30-12-2014 15:59:07

Puzzle
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Re : purée de panais

mabouya8 a écrit :

coucou
c'est bon ! un peu sucré mais a mon avis  moins que la patate douce   smile et je dirais leger gôut d'artichaut tongue
les enfants adorent et les grands aussi d'ailleurs !
je cuis épluchés comme une carotte  a l'eau salée avec  une p de terre ou deux selon les panais que tu as   et  j'y mets une pointe de crème fraiche , la muscade si tu aimes 

j'en fais souvent  smile

Parfaite recette et c'est délicieux.
Pour le goût d'artichaut, je trouve le les topinambours le sente plus non ?

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30-12-2014 15:59:07

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#5 30-12-2014 16:19:25

nathodisab
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Re : purée de panais

Puzzle a écrit :
mabouya8 a écrit :

coucou
c'est bon ! un peu sucré mais a mon avis  moins que la patate douce   smile et je dirais leger gôut d'artichaut tongue
les enfants adorent et les grands aussi d'ailleurs !
je cuis épluchés comme une carotte  a l'eau salée avec  une p de terre ou deux selon les panais que tu as   et  j'y mets une pointe de crème fraiche , la muscade si tu aimes 

j'en fais souvent  smile

Parfaite recette et c'est délicieux.
Pour le goût d'artichaut, je trouve le les topinambours le sente plus non ?

oui, je suis d'accord avec toi, le topinambours a un goût d'artichaut... je ne trouve pas que les panais par contre aient ce petit goût

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#6 30-12-2014 17:19:32

Dede28
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Re : purée de panais

Coucou,
Ici aussi on adore les panais, mais pas forcèment en purée,
je les cuisine souvent avec des carottes ou juste des champignons dans un sauté ou en accompagnement d'un rôti, avec une petite sauce crèmeuse smile

MissDédé trouve elle que le goût mitige entre les carottes et les navets wink


Agrément mis en "stand by"  ....
...... et reconversion smile

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#7 31-12-2014 11:02:07

budulle
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Re : purée de panais

j'y avais goutté il y a plusieurs mois et là je voulais en faire une moi même pour ce soir, je vais donc suivre la recette de Mabouya8 mais peut-être en les épluchant avant la cuisson.

merci à toutes et bon réveillon smile

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#8 31-12-2014 11:29:55

mabouya8
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Re : purée de panais

budulle a écrit :

j'y avais goutté il y a plusieurs mois et là je voulais en faire une moi même pour ce soir, je vais donc suivre la recette de Mabouya8 mais peut-être en les épluchant avant la cuisson.

merci à toutes et bon réveillon smile


mais oui budulle il faut les éplucher  lol
car la peau est épaisse quand même  tongue
bon repas de réveillon  smile


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#9 31-12-2014 11:32:31

budulle
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Re : purée de panais

ptdr

mabouya8 a écrit :

je cuis épluchés comme une carotte

je voulais dire que j'allais épluché avant cuisson car je trouve pus pratique qu'après la cuisson lol

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#10 31-12-2014 11:43:21

mabouya8
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Re : purée de panais

budulle a écrit :

ptdr

mabouya8 a écrit :

je cuis épluchés comme une carotte

je voulais dire que j'allais épluché avant cuisson car je trouve pus pratique qu'après la cuisson lol


MDR budulle 
tu les épluche après cuisson tes carottes ?  tongue tongue tongue : p


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#11 31-12-2014 11:53:09

budulle
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Re : purée de panais

mabouya8 a écrit :
budulle a écrit :

ptdr

mabouya8 a écrit :

je cuis épluchés comme une carotte

je voulais dire que j'allais épluché avant cuisson car je trouve pus pratique qu'après la cuisson lol


MDR budulle 
tu les épluche après cuisson tes carottes ?  tongue tongue tongue : p


euh non big_smile

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#12 31-12-2014 12:18:50

mabouya8
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Re : purée de panais

budulle a écrit :
mabouya8 a écrit :
budulle a écrit :

ptdr



je voulais dire que j'allais épluché avant cuisson car je trouve pus pratique qu'après la cuisson lol


MDR budulle 
tu les épluche après cuisson tes carottes ?  tongue tongue tongue : p


euh non big_smile



il est temps que l'année finisse budulle alors  lol

bonne purée tongue


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