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mot de passe perdu Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
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#1 06-10-2015 15:12:33

zazapupuce
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cannelés jambon fumé/ courgettes.

mini_61908920151003181656.jpg

100 g jambon fumé ou braisé ou de chorizo.
130 g gruyère râpé.
100 g farine.
500 ml lait.
40 g de dés de courgette crue.
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf.
60 g beurre.
sel, poivre.
________________________________________________________
Porter le lait avec le beurre à ébullition, saler poivrer.
Fouetter l'oeuf et le jaune, ajouter la farine puis verser le lait et bien mélanger.
Incorporer le jambon ou ce que vous avez choisi, le gruyère et les dès de courgette.
Verser dans des moules beurrés (je fais fondre du beurre et me sers d'un pinceau).
cuisson: 200°C entre 30 et 45 mn, à surveiller, le pourtour "caramélise", c'est normal, mais il en faut pas que ça brûle.
j'ai fais cuire une partie dans un moule à cannelés et le reste dans des moules à muffins.
et c'est une tuerie, on les a mangé tièdes à l'apéro.
me reste à savoir si ça peut se congeler, donc si vous avez une idée sur la question, n'hésitez pas à me le dire.


L'amitié dans un  nuage t'enveloppera
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06-10-2015 15:12:33

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#2 06-10-2015 22:57:35

Puzzle
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Re : cannelés jambon fumé/ courgettes.

Ca doit être bon , mais sans jambon pour moi ( j'ai arrêté les viandes et charcuteries).
wink

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#3 07-10-2015 10:46:46

alexbzh
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Re : cannelés jambon fumé/ courgettes.

J'adore ce genre de petites pièces salées à l'apéro smile
Je n'ai pas de moule à cannelés mais je garde la recette de côté pour essayer dans mes moules à muffins.

Je pense que tu peux congeler sans problème. J'ai moi-même congelé un cake salé une fois.

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#4 07-10-2015 11:14:39

mabouya8
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Re : cannelés jambon fumé/ courgettes.

kikou
perso je les aime au chorizo smile

mais oui tout ça se congèle très bien  ; juste les réchauffer encore congelés sinon ça ramollit tongue   !!


signat12.gif

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07-10-2015 11:14:39

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#5 07-10-2015 12:29:49

zazapupuce
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Re : cannelés jambon fumé/ courgettes.

Puzzle a écrit :

Ca doit être bon , mais sans jambon pour moi ( j'ai arrêté les viandes et charcuteries).
wink

tu peux certainement varier avec poireaux, poivrons, saumon... tu sais quoi, tu testes et tu me dis après d'accord?


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