Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

Bonjour,
J'ai été embauchée au premier juin 2007 comme nounou d'une petite fille qui avait alors 9 mois.
Nous avons opté avec les parents pour la mensualisation. Je devais garder la petite 15h30 par semaine.
Ce contrat a été une grande galère : non respect des horaires de la part des parents, réflexions déplacées, désaccords éducatifs, etc... Ils y ont donc mis fin le 22 janvier dernier. Et depuis, je n'ai eu aucun papier officiel de leur part. Le papa a déjà changé le mode de calcul de mon salaire en cours de contrat sans me prévenir (je n'avais pas fait attention), passant de la mensualistion aux 10%. Il a oublié de me déclarer en octobre sur pajemploi (et vient seulement de le faire vu que je lui ai dit). Et donc du coup, il refuse de me payer des congés payés (j'en ai pris 6 durant mon contrat) et d'ailleurs chipote aussi sur le calcul des jours prétextant que je travaillais à 1/2 temps et donc que je n'ai gagné que 1.25 jours par mois (=2.5 jours/2 puisque mi-temps). Je lui ai dit ce que j'en pensais mais il refuse de réagir.
Je suis un peu embrouillée dans les textes officiels. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.