Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

Je suis pour, et archi pour!
Quel bonheur de cuisiner pour les petits, les faire participer a l'élaboration de certains plats ou desserts quand ils sont plus grands...
On fait des ateliers cuisine, des goûters crêpes ou autres selon les saisons..
On cueille en saison dans le jardin, on sent ,on touche les aliments..tout ceci fait pour moi partie de l'éducation du bien manger!
Les petits qui découvrent les produits et suivent l'élaboration  d'un plat mangent beaucoup mieux en général, ma modeste expérience de plus de 25 ans de métier l'a souvent confirmé.
J'aime cuisiner, et j'aime transmettre cet amour et ce plaisir du bien manger aux petits que j'accueille.

Coucou,

J'ai déjà testé le roulé de pommes de terre, c'est une bonne recette pour le repas du soir avec une salade verte.

Attention à bien choisir les pommes de terre, il faut vune variété qui tient bien à la cuisson.
Ne pas hésiter à assaisonner le roulé, pour ma part j'ajoute un oignon dans le bol, des épices..
Pour une bonne tenue et éviter qu'il ne se craquèle au moment de rouler, il faut veiller à le faire pas trop fin, et sur du papier sulfurisé.
C'est bon aussi avec de la mozzarella.
On peut varier les saveurs selon les goûts.
Bonne cuisine!

Coucou à toutes,

Je vois que le nouveau tm5 en attire plus d'une et je suis sûre qu'elles ne seront pas déçues de leur acquisition.

Pour ma part j'en suis toujours à mon bon "vieux" tm31,qui est loin d'être obsolète, hein? ;-)
Il me rend toujours de bons et loyaux services au quotidien,et je prends toujours autant de plaisir à l'utiliser.

Mais dites moi,vous ,utilisatrices du nouveau momix,vous en pensez quoi?
Et vous,qui aviez l'ancien,trouvez vous un réel progrès avec ce nouveau modèle? Sans parler de la nouvelle capacité biensur et du bruit ;-)

Quant à la plateforme qui vient d'être créée, myth**momix.fr, vous en pensez quoi?

Merci de vos réponses.
Bonne cuisine!

Bonjour à toutes et tous,

Juste un petit passage furtif pour vous annoncer,si vous ne le savez déjà ;-) que le momix nouvelle génération est arrivé !

On le pressentait depuis quelques temps déjà, mais aucune info ne le confirmait vraiment..

Je l'ai vu sur le site,il a l'air époustouflant, bien que son design...faut voir en vrai!
Je pense le voir bientôt ;-)

Il a un écran tactile et beaucoup d'autres possibilités je pense,un bol un peu plus grand,moins bruyant aussi...

Les prochains jours nous en diront plus!

Mais quel que soit l'appareil, momix reste notre allié en cuisine!
Pour ma part je reste fidèle au mien même si désormais il est obsolète !

Bonnes recettes:-)

Coucou

Vous allez bien? Et momix aussi?...

Pour la mousse de poires,j'aurais cette petite recette..
Je ne sais pas si ça ira..

3 demies poires au sirop
130 g de leur sirop
20 cl alcool de poires (facultatif)
40 g sucre
1 sachet agar agar de 2g
20clcreme entière très froide et 20 g de sucre pour la chantilly ,au momix biensur!

Mixer les poires,le sucre et l'agar agar 20sec/vit 6
Faire frémir dans une casserole le sirop de poires et l'alcool (ou sans),ajouter le mélange de poires et laisser frémir encore 2 mn.
Laisser refroidir pendant la préparation de la chantilly.
L'incorporer au mélange délicatement.

Après, adapter peut être les proportions si on veut plus de mousse...

Voilà !

Car on est bien sur le post th.rm..ix, n'est ce pas?....

Coucou,

Je rejoins l'avis de lylo...
Bizarre...

Coucou,

Tout va toujours bien avec momix?

Je vous donne une petite recette tirée du magazine de printemps...

Cake aux artichauts et citrons confits

Il faut:
250g De fonds d'artichauts surgelés
3 oeufs
100g de ricotta
1/2 cc de sel
1 pincée de poivre
180g farine
1 sachet levure chimique
100g lait
50g huile
1 citron confit coupé en dés
8 morceaux de tomates confites à l'huile,coupées en dés

Mettre 600g d'eau dans le bol,les fonds d'artichauts dans le panier cuisson et cuire 18mn/varoma/vitesse1.
Les égoutter dans le panier et les couper en morceaux de 2 cms.
Nettoyer le bol.
Chauffer le four à 180 degrés et beurrer le moule a cake.
Mettre les oeufs,la ricotta,sel et poivre dans le bol,et bmixer 10 secondes/vitesse1.
Ajouter farine et levure et mixer vitesse 4.
Ajouter enfin lait et huile et mixer de nouveau vitesse4.
Racler les parois avec la spatule.
Ajouter le citron confit et les tomates confites,les fonds d'artichauts,puis mixer 15 secondes/vitesse 1.
Verser dans le moule a cake et cuire 40minutes environ.
Laisser refroidir avant de déguster.

Coucou,
La tarte au citron déstructurée.. Une tuerie de dessert!
Amusez vous bien avec momix,c'est que du bonheur!

Super!
Tu ne regretteras pas, tu verras...
Foi de...momixeuse convaincue!