Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

Bonjour,la nuit n'a pas était terrible beaucoup de vents et de pluie le pire et annoncer dans la matinée.
J'espère que tout va bien pour les filles du littoral.

Bonjour les filles,je pense fort a ceux qui sont concernées.
J'habite dans le centre mais je pense qu'on va bien subir car nous habitons en plein courant d'air.
Et a chaque tempête tuiles qui s'envole et qui tombe sur les voitures,abri de jardin,et jouets pareil.
Je sans que la nuit va être long j'ai déjà préparer un chauffage d'appoint au cas ou il y aurais une coupure et aussi des bougies,lampe torche.
Surtout faite attention les filles rentrer tout ce qui pourrait voler ou être dangereux.
Bonne journée quand même.

T’inquiète Corinette je le prend pas mal.
J'ai toujours était comme sa même dans la vie de tout les jours.
Les personnes passent toujours avant moi,que se soit pour les cadeaux je n’ai besoins de rien du moment qu'il ont tous quelle chose,idem pour la nourriture les fin de mois sont très durs alors j'ai mes déconvenue pour pas manger et laisser aux autres.
Mais j'aime ma vie avec les bons et mauvais moment le principale c'est que tout le monde aille bien.
Bonne journée Corinette.

Bonjour,comme beaucoup de filles le père noël passe dans la nuit du 24 au 25 décembre donc les enfants auront leur cadeaux aux retour des fêtes soit le 26 déc,le 27 déc et le 2 janvier tout dépend quand reviennent les loulous.
Je laisse le plaisirs aux parents d'offrir leur cadeaux d'abord.

Bonjour,alors pour éviter que les parents viennent sur les tapis avec les chaussures moi j'ai mit une barrière coulissante et comme sa il ne peuvent plus rentrer dans l'espace jeux.
Les enfants savent très bien que pour rentrer dans l'air de jeux il faut quitter les chaussures.
Bon après tout dépend de l'aménagement de ta maison.
Voilà pour moi.

Bonjour,allez un petit up pour ne pas oublier momo c'est le surnom que je lui est donner.
Voiçi une recette qui me tente bien,je l'ai trouver sur leur site.
La voiçi:

petits cœurs en chocolat (allez sur le site pour voir la photo)ou demandez moi je vous enverrez le lien de la recette.

Temps total: 6 min
Temps de préparation: 1 min
Temps de cuisson: 5 min

Ingrédients:

200 g de chocolat pralinoise
80 g de chocolat blanc
90 g de gavottes.

Préparation

1.
Faire fondre les chocolats 5mn/50 °vitesse 2 , emietter les gavottes dans le bol et mixer30sec/vitesse 2 sens inverse.

remplir les empreintes et mettre au réfrigérateur pour minimum 3 heures ou 1/2 heure au congélateur.

2 ème recette.

Nounours à la guimauve

Temps total: 2 h
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients
Merci d’insérer l es ingrédients de la manière suivante:
10 feuilles de gélatine
1 bol d'eau froide pour ramollir la gélatine
300 g de sucre

Pour les nounours :
200 g de chocolat noir pâtissier
50 g de Maïzena
1 c à soupe de miel liquide
100 d d'eau
2 c à soupe d'extrait de fleur d'oranger (je l a remplace par du sirop de grenadine ou de menthe
2 blancs d’œufs (gros œufs) à température ambiante
1 bonne pincée de sel

Préparation

1.
Mettre 050 g de sucre dans le bol et mixer 10sec/9 pour le réduire en sucre glace.Ajouter la maïzena et mélanger 5 sec/vit4. Vider le bol dans un récipient.

Le laver et bien l'essuyer. Faite ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min.

Insérer le fouet, mettre les blancs d’œufs avec le sel. Commencer à monter les blancs en neige progressivement en augmentant la vitesse de 1 à 3,5 programmer 20 min

Pendant ce temps mettre 250 g de sucre, le miel et l'eau dans une casserole et amener à ébullition pendant 7 min à feu fort. Réaliser une cuisson boulé c'est à dire un peu de sirop versé dans de l'eau froide forme 1 boule ferme. Arrêter la cuisson puis ajouter le sirop de votre choix  et la gélatine bien égouttée, mélanger à la cuillère en bois pour obtenir un sirop homogène.

Verser cette préparation en filet sur les blancs en neige à travers le couvercle du bol. Laisser en marche jusqu'à la sonnerie.

Tapisser un moule rectangulaire à bords hauts (30x20) de film alimentaire. Saupoudrer de mélange sucre glace et maïzena. A la sonnerie enlever le fouet et mettre la pâte dans le plat. Lisser la surface. Placer au réfrigérateur pendant 1 h environ.

Sortir la préparation du réfrigérateur et couper des cubes.

Mettre les 200 g de chocolat dans le bol et mixer 5 s/Vit 10

Ouvrir le bol et faire descendre le chocolat à l'aide de la spatule. Refermer le couvercle.

Faites fondre le chocolat 5 min à 90°

Prendre vos moules en silicone en forme de nounours, et badigeonner les de chocolat. Mettre vos moules 10 min au réfrigérateur(le temps que le chocolat durcisse).

Prendre un bol y mettre 10 cubes de guimauves avec 1 c à soupe de d'eau, bien mélanger et verser le surplus d'eau. Mettre le bol au micro-ondes 30 s à 750W. La guimauve est fondue.

L'étaler dans les moules à nounours (je me mouille bien les doigts pour éviter que la guimauve colle et elle s'étale plus facilement qu'avec une cuillère) puis recouvrir de chocolat fondu. Les remettre au réfrigérateur pendant 10 min.

Je vous souhaite une excellente dégustation

Je tient à signaler quelles ne sont pas de moi mais de sur le site et pas encore tester.
Vous me dirais si c'est bon si vous le faites avant moi lol.
Bonne journée.

Bonjour,alors pour le sapin en 3D c'est sur le blog de nounoucréation
Voiçi le lien ou elle la présenter.
http://forum.assistante-maternelle.biz/ … ?id=128169
Bonne journée.

Bonjour,moi aussi fait ce matin pour mes enfants hâte de voir leur tête ce soir quand je vais leur montrer.

Bonjour Mamise désolé mais c'est pas avec moi que tu vas avoir des recettes pour les fêtes car je suis toute seule avec mes enfants pendant les fêtes donc je fait rien de spéciale.
Mon fils veut des crêpes j'ai trouver une recette donc il va falloir que je le fasse.
Je sais que cette semaine je vais commencer mes macarons du moins les coques pour les offrir à Noël.
Pour la ganache je vais attendre le dernier moment.
Bonne journée les filles.

Bonsoir Loulou,alors la recette n'est pas de moi je l'ai trouver sur le site de th*rm*mix.
Si tu veux le lien maille moi je te la donnerais sans problème.

Ingrédients
• 300 gr d'eau
• 1 sachet de levure boulangère = 10 gr de levure déshydratée ou 25 gr de levure fraîche
• 500 gr de farine type 55
ou 250 gr Type 55 + 250 gr Type 80
• 10 gr de sel
• une cocotte : en fonte, en pyrex, un tajine, enfin un plat avec un couvercle qui passe au four
•J'ai rajouter 200 gr de noix

Variantes :
1• mélanger environ 150 gr de fruits secs : 75 gr de raisins + 75 gr de noisettes, des amandes, des abricots, des noix etc…Après le pétrin (étape2) mettre les fruits secs et programmer 20s Vit 4 et continuer la recette.
2• mélanger les farines : 250 gr type 55 + 250 gr type 150 ou même : 50 à 100 gr de farine de châtaigne + 450 à 400 gr de farine type 55

Ustensiles
cocotte, saladier, film plastique

Préparation

1• Mettre l'eau et la levure dans le Couvercle verrouillé et programmer 2mn Vit 2 à 37°

2• Verser ensuite la farine et le sel en dernier et programmer 2 à 5 mn Mode pétrin

2.1•Ensuite la j'ai rajouter les noix fonction pétrin pendant une minute pour que les noix soit bien mélanger dans la pâte.

3• Sortir la pâte du Couvercle verrouillé , former une boule et la poser dans un saladier recouvert de film plastique pour l'étouffer .

4• Laisser reposer pendant 45mn à 1h ou plus, il faut qu'elle ait doublé de volume.

5• Bien rabattre la pâte et former son pain (rond ou allongé)

6• La poser dans la cocotte farinée, la grigner, la mouiller avec les mains ou un vaporisateur et mettre un peu de farine pour faire joli à la fin. Fermer la cocotte avec son couvercle.

7• Mettre la cocotte dans un four froid à 240° et programmer 1h

8• Magique ! Votre pain est magnifique comme sur la photo