Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

argh je veux savoir j'attend avec impatience le 26/10 je sais qui est gentil alors qu'on le crayait méchant je l'es déjà devinée na!!

sinon après je n'en sais rien pfff.

tu es vilaine de ne rien dire na!! je boude !!

ben monsieur ti chou est boulanger alors il participe à moitié

pas la peine de préciser que depuis que mon homme à goûter ma cuisine il ne veut plus entendre parler de boîtes de sonserves et de plat tout prêt snif snif

c'est émouvant...

c'est de l'escroquerie et le pire c'est qu'il y en à qui tombe dedans pfff

je ne dois pas mettre de liens n'ayant pas rapport avec le metier
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Voilà j'ai fais ma punition dsl je suis pas une fille très obéissante

hihi ben je peux vous dire que c'est bon. Si mon post est au mauvais endroit est ce qu'un modo pourrait le déplacer et me dire si je peux mettre les photos des plats car bon on n'y voie que l'assiette, mais si c'est interdit je retire sans soucis.

j'ai un cochon d'inde et aucun problème par la puer

Pain aux raisin avec MAP

Dans la machine a pain mettre :
Ingrédients :
2 œufs et compléter avec du lait jusqu'à 300 ml
1 cc de sel
500 g de farine T45
2 cs de margarine
2 cs de sucre
2 cc de levure boulangère

prog pâte

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière
Pour 1/2 litre de crème :
1/2 litre de lait
3 oeufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
1/2 paquet de sucre vanillé
1/2 pincée de sel

Mélangez 2 jaunes d'oeufs et le sucre.
Fouettez jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
Ajoutez l'oeuf entier et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et blanchisse.
Faites bouillir le lait avec le sel et versez-le doucement dans le mélange en continuant à battre.
Remettez sur le feu, amenez à ébullition en remuant à la cuil en bois pour que le fond n'attache pas. Après 2 ou 3 gros bouillons, faites refroidir en posant sur la crème un papier largement beurré pour éviter la formation d'une peau.
Pour l'utiliser, la crème doit être bien refroidie donc ne pas la faire au dernier moment.

Retour à ce qui se passe dans la MAP. A la fin du prog, étaler la pâte en un rectangle régulier.
Etaler la crème pâtissière froide.
Parsemer de pépites de chocolat.
Puis, rouler cette pâte pour en faire un boudin assez serré.
Découper des tronçons d'environ 2 ou 3 cm, et disposez-les sur une plaque sans les serrer.
Laisser encore lever un bon 1/4 d'heure.
On peut mettre dessus un oeuf battu pour que ça brille.
Puis enfourner à four chaud à 180 °c pendant 25 à 30 min (surveiller la couleur) On peut remplacer les raisons sec par des pépites de chocolat par des raisins secs.
Avec cette recette on peut faire 20 escargots à peu prés

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