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#1181 04-12-2012 13:27:11
04-12-2012 13:27:11
#1182 04-12-2012 16:05:18
- Cancoillotte
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Re : t**rm*m*x
mamise je cherche une recette de mousseline de jambon (pour ma puce) car elle a du mal avec le mixé (je n'arrive pas à mixer très très fin)
est ce que tu aurais ça dans tes tiroirs? 
ici aussi y'a porte ouverte mais je bosse jusque 19h donc je pourrais pas aller gouter les nouvelles recettes 
Maman & AssMat
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#1183 05-12-2012 09:29:48
Re : t**rm*m*x
coucou les copines!!!! 
alors je suis à la recherche d'une bonne recette de sorbet pour vendredi soir.... quelqu'un peut il m'aider? 
en fait ce n'est pas trop pour le mode d'emploi que je demande, mais surtout pour une association de gouts 
quelque chose de pas trop compliqué si possible hein.... je débute encore dans cette rubrique!
et aussi quelque chose de pas trop lourd car c'est pour après une raclette
quelque chose qui glisse quoi 
merci d'avance les topinautes momix
Le plus difficile quand on a des enfants, c'est accepter qu'ils nous détestent.
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#1184 05-12-2012 10:08:29
Re : t**rm*m*x
les filles c'est oublié de dire que ça urgeait
zom est parti faire les courses 
*
*idiot sachant qu'il ne saura pas quoi acheter 
merci de m'aider les topines
et si la recette est bonne je vous en envoi par fed*x
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05-12-2012 10:08:29
#1185 05-12-2012 10:28:48
#1186 05-12-2012 10:39:01
Re : t**rm*m*x
miam.... ça me dit bien moi ça
mais je ne suis pas certaine que ça plaise à zom!
il veut quelque chose de plus original je crois
l'est pas casse pied celui là
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#1187 05-12-2012 13:36:08
#1188 05-12-2012 15:30:03
Re : t**rm*m*x
merci alex...
en fait ça y est!
on va rester soft et faire pomme poire pour commencer car c'est ma 1ère!!!
en tout cas merci les copines!
biz à vous
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#1189 06-12-2012 14:19:09
Re : t**rm*m*x
j'arrive un peu tard...;)
idées de sorbets (je vous les mets quand même, pour les fêtes ça peut aider! ) :
sorbet clémentines (en trou,avec un peu de truc à consommer avec modération, et ce avant la fin du repas, c'est extra!
sorbet tagada (pour les enfants c'est génial! )
sorbet pomme kiwi (très bonne association )
et aussi en vrac:
sorbet pastèque, banane-rhum-raisins,pommes canneberges,ananas,litchee,thé vert-menthe, et aussi....au kibull!!!!
voilà ce qui me vient à l'esprit
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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#1190 06-12-2012 14:25:44
Re : t**rm*m*x
alors zom est revenu avec des bananes, des pommes, des poires, des clémentines, des betteraves (je sais que c'est bon en sorbet aussi )
voilà... ce que j'ai ici! e tassaez en quantité pour pouvoir faire un gros sorbet car on sera 8 bons mangeurs dont 2 enfants
en fait je voudrais associer des gout et voir même mettre des épices!
mamise il n'est donc pas trop tard si tu as des idées
bizettes
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#1191 06-12-2012 14:32:23
#1192 06-12-2012 14:47:08
Re : t**rm*m*x
mafois pourquoi pas...
j'ai pas d'oranges mais j'ai des clémentines
pour le curry, fifille adore ça... faut que je vois avec zom ce qu'il en pense
tu peux m'envoyer ta recette stp????
merci mamise
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#1193 06-12-2012 14:47:54
#1194 06-12-2012 15:00:52
#1195 06-12-2012 15:47:54
Re : t**rm*m*x
oui mamise bien reçu et merci encore hein
bisou ma belle je go pour l'école
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#1196 06-12-2012 20:12:32
#1197 07-12-2012 07:49:31
Re : t**rm*m*x
orange curry ça me dit bien en tout cas mamaise merci pour ta recette
zom a opté pour pomme poire en fait car il a peur que les invités n'apprécient pas la glace au curry
mais je la testerai juste pour nous et je te dirais
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#1198 07-12-2012 13:50:15
Re : t**rm*m*x
Coucou Mamise, je veux bien aussi les recettes avec les fraises tagada, banane-rhum-raisins et orange-curry.
Merci d'avance !
coucou
je les mets donc ici, pour que tout le monde en profite!
sorbet tagada:
300g fraises tagada
600g eau
le jus d1/2 citron
1 blanc d'oeuf
la veille, mixer les fraises tagada vit 8 pdt30 secondes pour les réduire en poudre.
chauffer avec l'eau 15mn/100°/vit3.
congeler ds des bacs à glaçons ou mini moules silicone.
le jour:
mettre les glaçons ds le bol et donner qqes impulsions turbo pour broyer: 1 fois 3sec,1 fois 2 sec,1 fois 1 sec.
ajouter le blanc d'oeuf et le jus de citron et mélanger 1mn30/vit5.
insérer le fouet,mixer 1mn/vit3.servir aussitôt en parsemant de fraises tagada ou autres décos
sorbet orange-curry:
175g eau
60g sucre
2,5 g agar-agar
500g jus d'orange
1/2 cc de curry en poudre
1 blanc d'oeuf
verser eau, sucre, curry ds le bol et programmer 15mn/varoma/vit1.ôter le gobelet.
ajouter l'agar-agar,le jus d'orange et mélanger 10sec/vit4.
laisser tiédir et mettre ds bacs à glaçons ou mini moules silicone.
laisser prendre au congélateur.
au moment de servir, mettre les glaçons ds le bol et mixer 10 sec/vit9.ajouter le blanc d'oeuf,insérer le fouet et mixer 15 sec/vit3. servir.
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#1199 07-12-2012 13:58:44
Re : t**rm*m*x
sorbet banane-rhum-raisins
4 ou 5 bananes bien parfumées
1 poignée de raisins secs
1/2 citron pressé
40g sucre vanillé
1 giclée de rhum
congeler les bananes en rondelles à plat.
le jour:
arroser les raisins ds un bol de jus de citron et rhum, juste pour les recouvrir.laisser macérer.
verser les bananes congelées ds le bol,ajouter le jus de macération des raisins et le sucre,mixer vit 4 à 6 pour bien amalgamer le tout.
ajouter enfin les raisins et mixer à peine 5 à 6 secondes vit 3 pour ne pas les broyer.
servir.
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