!besoin d'idées SVP...

lesamoursdemavie · 20-04-2009 15:40:52

voici l'entrée:

le reste du rôti:
ok ça ne donne pas grand chose mais c'était très bon

et pour finir la gâteau:

20-04-2009 15:40:52

lesamoursdemavie · 20-04-2009 15:42:02

ok pas de souci agenaise je compte sur toi...que de bons conseils

altec · 23-04-2009 21:36:42

coucou, agenaise
est ce que on peut faire ta recette de blanquette de veau dans une cocotte minute ?

agenaise · 23-04-2009 21:50:10

altec a écrit :

coucou, agenaise
est ce que on peut faire ta recette de blanquette de veau dans une cocotte minute ?

Oui, mais c'est quand meme meilleur quand cela mijote pdt des heures du moins 2 heures, car la cocotte minute c'est moitie de temps et ca cuit trop vite, pour moi.
Je prefere quand cela cuit longtemps, je ne suis pas devant la cocotte toutes les 2 minutes

Rien ne vaut les cocottes en fonte.

Dernière modification par agenaise (23-04-2009 21:50:37)

23-04-2009 21:50:10

altec · 23-04-2009 22:07:20

agenaise a écrit :

altec a écrit :
coucou, agenaise
est ce que on peut faire ta recette de blanquette de veau dans une cocotte minute ?
Oui, mais c'est quand meme meilleur quand cela mijote pdt des heures du moins 2 heures, car la cocotte minute c'est moitie de temps et ca cuit trop vite, pour moi.
Je prefere quand cela cuit longtemps, je ne suis pas devant la cocotte toutes les 2 minutes
Rien ne vaut les cocottes en fonte.

d'accord, merci
oui les légumes seront trop cuits, j'aime gagner le temps, alors je cherche la possibilité.

altec · 23-04-2009 22:09:28

et si je fais du viande dans une cocotte minute, puis j'ajouterai les legumes ' à la fin de cuisson)?

agenaise · 23-04-2009 22:11:23

tu peux tout mettre ensemble mais pas de suite, car la viande doit etre recouverte d'eau froide. et apres tu mets tes carottes qui cuiront avec la viande pdt 1 heure au moins.

altec · 23-04-2009 22:15:13

agenaise a écrit :

tu peux tout mettre ensemble mais pas de suite, car la viande doit etre recouverte d'eau froide. et apres tu mets tes carottes qui cuiront avec la viande pdt 1 heure au moins.

et après j'enleve les legumes?
dans la cocotte minute le viande sera pret en 30min( pas 1 heure)

Dernière modification par altec (23-04-2009 22:16:10)

altec · 23-04-2009 22:17:33

et pour les legumes 10min

agenaise · 23-04-2009 22:18:07

tu mets ta viande dans l'eau froide tu l'as fait cuire 30 minutes a la cocotte et 15 minutes avant la fin , tu mets tes legumes.

c'est pas dur

altec · 23-04-2009 22:24:54

merci, agenaise.
bonne nuit!

altec · 29-04-2009 20:06:45

j'ai préparé hier la blanquette de veau selon la recette de Agenaise, tout le monde l'a apprecié (moi aussi).
et ça ne prend pas beaucoup de temps.
merci, Agenaise !

agenaise · 29-04-2009 20:07:34

de rien
et c'est bon une bonne blanquette. tu me donnes envie

lesamoursdemavie · 29-04-2009 20:36:03

bonsoir altec,

du coup j'ai suivi la suite de la conversation
est-ce que tu fais ta blanquette à la cocotte minute ou façon "traditionnel" dans une cocotte en fonte?

perso ce qui me faisait un peu "peur" (c'est un grand mot quand même!) c'est la sauce à arranger à la dernière minute...mais si tu dis que c'est simple, il faudra que j'essaie

agenaise · 29-04-2009 20:50:40

perso, je cuisine avec la cocotte en fonte, bien meilleure car elle cuite lentement
et la sauce tu la fais au dernier moment, sinon elle tourne.
mais elle est simple a faire

au fait, j'ai pense a toi la derniere fois, j'ai vu une recette que j'ai pas teste encore, cake a la tomates et mozarrella, cela me tente bien

lesamoursdemavie · 29-04-2009 21:14:53

oui ça doit être bien bon
j'aime les choses simples et assez rapides (j'ai déjà du le dire je radote ) comme ce soir: une pâte feuilletée, on badigeonne de moutarde, jambon blanc ou autre, tomates en rondelles, mozzarella, herbes et olives si on veut; une petite 1/2h au four et tout le monde se régale

agenaise · 29-04-2009 21:15:36

je mettrais la recette demain soir ok
moi aussi les choses simples, tu connais le pate au patates
Rien de plus simple et c'est super bon

Dernière modification par agenaise (29-04-2009 21:16:16)

jeluma · 29-04-2009 21:20:48

ben dis !! c'est quand qu'on mange chez toi

moi aussi j'ai une tres bonne recette de blanquette et hummmmmmm comme elle est bonne

agenaise · 29-04-2009 21:22:02

jeluma a écrit :

ben dis !! c'est quand qu'on mange chez toi
moi aussi j'ai une tres bonne recette de blanquette et hummmmmmm comme elle est bonne

tu m'invites ?
et oui, on mange bien chez Agenaise, foie gras, et pruneaux aussi

jeluma · 29-04-2009 21:24:32

ha non !! alors ça c'est faux le foie gras j'ai jamais vue
moi aussi je suis une cuisiniere hors pair pffffff

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