Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

BOUBOUNETTE77

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Re : !besoin d'idées SVP...

non pas une blague du tout, je suis serieuse

et oui, j'adore preparer a manger

je te donne la recette du roti de porc au pruneau et abricot

Carré de porc aux pruneaux et aux abricots secs
   
Pour :
8 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
90 minutes

Ingrédients
- 1.5 kg de rôti de porc
- 150 gr d'abricots secs
- 100 gr de pruneaux dénoyautés
- 1 gousse d'ail
- 1 C à S de thym
- 100 gr de beurre ramolli
- 30 cl de cidre
- sel
- poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Ouvrir le rôti en portefeuille. Y placer les fruits secs en alternant les abricots et les pruneaux.

Avec un couteau, faire de petites incisisons sur le dessus du rôti et y glisser l'ail émincée. Saler, poivrer, saupoudrer de thym et parsemer de petits morceaux de beurre.

Mettre la viande dans un plat à gratin et arroser de cidre.

Enfourner 1H30 en arrosant souvent la viande avec le jus de cuisson. Lorsque la viande est cuite, laisser reposer 10 minutes sous du papier d'aluminium.

Un régal ta recette ! J'ai testé ce week end et même au régime, j'ai mangé une tranche, un délice (tant pis, je n'ai pas mangé de dessert) !!!
Si tu as d'autres recettes comme celle-là, fais nous en profiter !!! Encore merci.

altec

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Re : !besoin d'idées SVP...

merci, agenaise
j'ai fait le roti selon ta recette . EXCELLENT !