Recettes de lasagnes SVP

sandrine81 · 15-02-2008 16:28:19

Samedi j'ai des amis qui viennent manger et je veus leurs faires des lasagnes, es ce que quelqu'un peu me dire comment vous les faite, étape par étape et les ingrédients??
MERCI BEAUCOUP

15-02-2008 16:28:19

agenaise · 15-02-2008 16:29:52

Bonjour,

Lis cette recette

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 4 personnes :
# 250 g de lasagnes sèches ou fraîches en feuilles de 20 x 10 cm (on trouve parfois dans les grands magasins d'alimentation des plaques fraîches)
# 25 cl de sauce béchamel (toute faite, c'est tout à fait correct pour ceux qui n'ont pas le temps)
# 500 g de sauce bolognaise (idem, la faire ou l'acheter dans le commerce; dans ce cas, choisir la meilleure qualité)
# 400 g de fromage râpé ou coupé en tranches fines (Comté ou fromage italien type Bel paese ou Fontina)
# un peu de parmesan râpé
# basilic frais (facultatif)

*
* Préparation
*

1. Lasagnes 1 Beurrez un plat allant au four. Disposez, en couches successives la sauce bolognaise après y avoir incorporé un peu de basilic, les lasagnes, la sauce béchamel, le fromage en terminant par une couche de béchamel. Normalement, il faut 6 couches successives.
2. Lasagnes 2 Un plat que les enfants ont plaisir à faire eux même.
3. 3 Saupoudrez la dernière couche d'un peu de parmesan râpé et mettez au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
4. 4 Présentez éventuellement décoré de quelques feuilles de basilic.

Pour finir... Si vous voulez faire votre béchamel :
Faites fondre dans une casserole 40 g de beurre et ajoutez 40 g de farine. Laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Versez 40 cl de lait, petit à petit en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Salez, poivez et mettez éventuellement un peu de noix muscade râpée.

Bon appetit

sandrine81 · 15-02-2008 16:31:20

Merci tu as fait vite dit donc, super rapide, tu les fait aussi rapide tes lasagnes, hihihi

agenaise · 15-02-2008 16:33:24

Non, mais sur le net, tu y trouve ton bonheur.

Mais c'est super facile a faire et super bon en plus

15-02-2008 16:33:24

sandrine81 · 15-02-2008 16:43:42

Oui c'est super bon, tu va pas me croire j'ai un CAP de cuisine mais les lasagnes j'en n'ai jamais fait, je l'ai achete congelés.
Je suis plutôt douée pour les gateaux. J'suis gourmande

manounette · 15-02-2008 22:04:31

coucou sandrine81 ben moi je suis partante pour té recettes de gateaux car je suis tres gourmande aussi

mayeri · 20-02-2008 12:23:10

voici ma recette :

1 boite de tomates émondées (ou une grosse tomate bien mûre)
1 boite de sauce tomates
350 gr d'hachis de boeuf ( + ou - suivant le nombre de personne)
1 bel oignon
sel, poivre, origan et fines herbes

1/2 litre de lait pour la béchamel
roux spécial béchamel
muscade

faire rissoler l'oignon, ajouter la viande. une fois qu'elle est bien dorée, ajouter la tomate fraîche ou les tomates émondées avec le jus, puis la sauce tomate, avec un verre d'eau. ajouter les herbes, le sel et le poivre. faire mijoter à feu doux, et ajouter un peu d'eau pdt la cuisson si nécessaire. faire mijoter pdt environ 1/4 d'heure.

perso, j'achète du roux pour béchamel. c'est plus simple.

faire d'abord une couche de feuille de pâte à lasagne, puis béchamel, bolognaise, pâte, béchamel, bolognaise.... jusqu'à épuisement du stock. terminer par la béchamel, afin de la recouvrir de gruyère, sel et poivre. au four pdt environ 30 voire 35 minutes.
bon appétit !!!!!!

valica · 20-02-2008 16:46:16

et au poisson, pour 8

- 500 gr de plaques de lasagnes
- 500 gr de poisson gouteux (généralement je le fais au saumon mais la prochaine fois j'essairai le rouget.)
- une ou deux grosses bottes d'épinards
- 3/4 litre de béchamel
- 3/4 litre de sauce tomate (voir les recettes précédentes)
- graines de fenouil ou fenouil en poudre (pour la sauce tomate à la place de l'origan ou fines herbes)

* Plonger brièvement les épinards dans l'eau bouillante, bien les égouter pour qu'ils ne rendent pas d'eau à la cuisson et les hacher grossièrement
* pocher le poisson , enlever les arrêtes, et l'émieter
* mélanger le poisson à l'une des sauces et les épinards à l'autre, (les deux versions sont aussi sympathiques et c'est selon ta préférence)
* procéder par couches, dans un grand plat huilé, mettre d'abord des plaques, puis une sauce puis l'autre et recommencer.
* terminer avec la verdure ça crée un effet de surprise.
* Tu peux mettre dessus un peu de chapelure avec un filet d'huiled'olive ou du fromage si tu préfères.

Bon appétit.

Dernière modification par valica (20-02-2008 16:47:45)

sandrine81 · 20-02-2008 17:03:10

tu veut quoi comme recette de gateau manounette???

sandrine81 · 20-02-2008 17:08:39

Je fait souvent des crêpes,j'ai gagner un coucours avec JOEL ROBUCHON en 1999 quand j'étais au lycée, il ma dédicacer son livre et ma recette était un quart-quart aux prumeaux tout simple, jai fait un quart-quart et jai imcorporer des prumeaux avec de la banane dedans les prumeaux et j'ai servi avec un coulis de fruits rouges.Voilà

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