Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

je suis algérienne (oran)

coucou je vous donne ma recette
-pour 6 -7 personne
je mis 2 oignons,  2 p de t (moyen),5 carottes,2 courgette,2 tomates,50g de pois chiches tremper la veille ,de la fève ,céleri+les épices :le rouge,sel ,poivre,cumin,ras El hanoute .
alors dans une cocotte on mis de la viande (gigots) bien laver avec l'oignons  hachée et on les laisse mijoter  environ 10 mn a l'huile d'olive (4 c a soupe ) et après on rajoute les pois chiches ,les carottes,la fève ,le céleri les tomates sans oublier les épices 1 c a soupe de rouge et les autres c 1 c a café sauf le sel de préférence  on couvre avec de l'eau et on laisse cuire
quand la viande est cuite on rajoute les pomme de terre et les courgettes  et vous pouvez aussi mettre des navets
alors ça c la sauces et pour le couscous moi j'achète toujours le moyen (c plus facile )
on mouille le couscous avec de l'eau froide et on le laisse sécher on remuant avec les mais on mis l'eau ds une couscoussiere en haut on mis le couscous et on le laisse cuire
quand on vois la vapeur sortir on l'enlève et on l'arrose avec de l'eau chaude et après de l'eau froide on remuant bien sûr  pour que le couscous col pas
on le laisse reposer environ 15 mn et après on mis 3 c a s de l'huile d'olive et on mélange délicatement et apres on le remis ds la couscoussiere (en haut) et dis qu'on vois la vapeur on l'enlève et on mis un peu de beurre et c trés bon
je mis un peu d'arissa dans la sauces car j'aime bien quan sa pique
bon appétit

je vais essayé ta recette mois aussi

chez nous c vendredi a 19h30 nous allons manger tous ensemble chacun porte a manger et on mange dans le jardin de notre résidence
même il y auras de la music des enfant qui cour de tous les coté je trouve que c bien

bonne rétablissement

bonjour a toutes passez une bonne semaine biz

bonne fête a vous les maman
bon week end

je vois pas ou il est le problème au contraire tes enfant son grand (on les compte pas ds l'agrément )

j'ai un problème de bras et épaule mais moi c pas l'âge j'ai que 26 ans (même le médecin  sait pas ce que j'ai  .....)
bonne week end

j'aimerais bien voir ma maman elle est  trop loin elle me manque je l'a vois qu'une fois par an.....