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#1 25-05-2010 18:34:26
soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
j'ai goûté ce dessert il y a peu et j'en ai cherché la recette sur le net...la voici! 
c'est un pur régal....
pour 4 à 6 pers
250g rhubarbe
1 cs de maïzena
150g sucre glace
zeste d'1/2 citron
2 cs de lait
6 oeufs
Cuire la rhubarbe épluchée et en tronçons avec 100g de sucre glace et le citron à couvert pdt 35mn sans eau.Ecraser à la fourchette.
Mélanger maïzena,lait,jaunes + 1cs sucre glace; ajouter la rhubarbe puis les blancs en neige bien fermes.
Cuire ds un moule à soufflé beurré ou plusieurs petits moules (c'est plus joli!) environ 20mn à four chaud (th5-6).
Saupoudrer de sucre glace.
facultatif (mais pour moi obligatoire!!:lol:):sauce chocolat:
faire fondre au m ondes ou au bain-marie 100g de crème liquide et 60g de chocolat blanc patissier (ou autre) et lorsque les soufflés sont cuits faire un petit trou et y incorporer un peu de sauce juste avant de servir.Bon appétit! 
nb:on peut aussi si on veut mixer des spéculoos et enduire les ou le moule(s) de cette poudre avant la cuisson.
Dernière modification par mamise (25-05-2010 18:35:36)
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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25-05-2010 18:34:26
#2 25-05-2010 18:39:27
- popopilo
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Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
ah lala mamise!!! j'adoooooore la rhubarbe et ta recette fait envie comme c'est pas permis!!
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Hier est un souvenir, demain est un mystère, aujourd'hui est un cadeau, c'est pour ça qu'on l'appelle Le Présent.
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#3 25-05-2010 18:44:42
Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
ah lala mamise!!! j'adoooooore la rhubarbe et ta recette fait envie comme c'est pas permis!!
en plus c'est la pleine saison,alors profites-en!!
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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#4 27-05-2010 15:39:06
- doudouetcompagnie
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Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
ah c'est une bonne idée çà changera de l'éternelle tarte ou clafoutis
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27-05-2010 15:39:06
#5 28-05-2010 09:02:37
Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
ah c'est une bonne idée çà changera de l'éternelle tarte ou clafoutis
... surtout quand comme moi on a de la rhubarbe au jardin... d'habitude, j'en fais profiter les voisins, cette fois, je pense être un peu plus "égoïste"... et tout garder pour nous... 
tourner 7 fois sa souris autour du clavier avant d'écrire
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#6 29-05-2010 18:56:44
- nounoucreation
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Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
merci pour cette recette
ils sont bien réussis
Maman de deux grands enfants, mamie d'un adorable petit E....et d'une merveilleuse petite fille L..a
Assistante Maternellle Agréee (1994)
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#7 29-05-2010 19:17:36
Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
http://nsa15.casimages.com/img/2010/05/ … 988486.jpg
merci pour cette recette
ils sont bien réussis
hummmm ! voila ce que j'aime !
les choses toutes faites prete a deguster ,car moi meme si ça me donne tres envie ,j'ai la flemmeeeeee !!!:lol:
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#8 29-05-2010 19:37:50
Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
http://nsa15.casimages.com/img/2010/05/ … 988486.jpg
merci pour cette recette
ils sont bien réussis
bravo ils sont magnifiques!!
(j'espère que vous vous êtes bien régalés! )
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#9 30-05-2010 20:32:06
- nounoucreation
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- Messages : 1 991
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Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
6 persnes ont gouté et apprécié
c'est un sans faute
je me suis permise de mettre la recette sur mon blog
merci mamise
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Assistante Maternellle Agréee (1994)
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#10 31-05-2010 08:58:08
Re : soufflé à la rhubarbe sauce chocolat blanc
6 persnes ont gouté et apprécié
c'est un sans faute
je me suis permise de mettre la recette sur mon blog
merci mamise
super! et bonne idée de la mettre sur ton blog pour la faire partager à un plus grand nombre!!=)
la cuisine c'est aussi ça...le plaisir de partager!!
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