brousse de brebis

papillotte · 31-08-2010 20:33:18

bonsoir

qui connait la brousse de brebis ?? j'en ai mangé en verrine et je me suis fait éclater le ventre ..je connaissais pas du tout.......

j'en ai acheté et ce soir je tente la recette au dos de l'emballage : gratin brocoli à la brousse.....ça sent super bon..vivement qu'il soit cuit

31-08-2010 20:33:18

mamounette17 · 31-08-2010 21:46:36

coucou, ben voui je connais car je suis intolérante au lactose c'est super bon, sinon il ya aussi, c'est ce que j'ai fait ce soir, une tarte courgette, feta (en bocal avec des herbes) et lait de chèvre. on peut aussi les utilisé en muffins. au moins quand on en mange on n'a pas ce petit gras qui nous reste sur la bouche. en plus c'est beaucoup plus digeste.

nanette83 · 01-09-2010 00:05:05

Et bé...... Pour être mariée à un italien, je connais la brousse de vache.... Ma belle-mère en fait un dessert :tarte sucrée à la brousse, franchement, je n'en ai jamais apprécié le goût....mais ce que je préfère, ce sont ses cannellonis à la brousse, alors ça, j'en raffole et mes enfants aussi, la farce à la brousse: brousse, parmesan, œufs, gruyère, persil, sel et poivre,recouvert d'une sauce tomate en fait un plat unique ,un régal pour le palais...... À découvrir aussi.....Quand à la brousse de brebis, elle est de loin la meilleure, plus de goût.......pour des entrées ou bien proposée en fromage comme la mange mon mari.....
J'espère que tu t'es bien régalée ce soir......

alexbzh · 01-09-2010 00:09:45

Je ne connais qu'une recette avec de la brousse et comme toi je m'éclate le ventre avec : flan de ratatouille, y'a pas plus simple !
Tu mélange de la ratatouille (maison ou bien 3/4 d'une grande boite de conserve) + 5 oeufs + 300 ou 350g de brousse + quelques filets d'anchois hâchés (pour le goût mais pas obligatoires) + sel + poivre. Tu mets dans un moule à manqué à cuire au four. Tu le fais la veille et le mets au frigo ensuite car se mange froid. Délicieux pour accompagner un barbecue ou sur un buffet. Moi, je le mange avec de la salade verte.

01-09-2010 00:09:45

papillotte · 01-09-2010 08:41:17

merci pour la recette ratatouille

le gratin de brocolis était ...superbe ..........trés trés léger par rapport à une béchamel !!

karaib · 04-09-2010 11:59:32

papillotte a écrit :

bonsoir
qui connait la brousse de brebis ?? j'en ai mangé en verrine et je me suis fait éclater le ventre ..je connaissais pas du tout.......
j'en ai acheté et ce soir je tente la recette au dos de l'emballage : gratin brocoli à la brousse.....ça sent super bon..vivement qu'il soit cuit

Bonjour ! bon tu m'a donné envie d'essayer et hier au soir j'ai fait
tarte courgettes /brousse / parmesan + 2 c a soupe huile olive sur le dessus ! hop au four 35 mn a la sortie du thym frais dessus et resultat ? excellent et comme tu dis très leger et pas ecoeurant du tout !! résultat a refaire !
merci pour le tuyau.
a +

Sandy44 · 04-09-2010 20:48:43

bin non, moi je ne connais absolument pas ... c'est quoi ? de l'herbe ???

papillotte · 05-09-2010 09:56:21

...NON....du fromage

4i.modo · 05-09-2010 09:59:52

moi aussi j'adore ça
merci pour les recettes

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