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Pages : 1
#1 02-09-2010 14:59:00
eclade de moule
pour celles qui ne connaissent pas !
une autre façon conviviale de manger des moules en famille ou entre amis ,accompagnee de pain grillee beurré
je ne connaissais pas du tout il y a quelques annees ,mes parents font ça en charente maritime mais peut etre dans d'autres regions aussi !
voyez !
c'est le depart le plus dur ! apres c'est un jeu d'empilage !
ensuite on place des epines de pins
puis on flambe ,c'est pret lorsque les moules s'ouvrent ,pas besoin de les nettoyer avant ,et ne pas les laisser tremper dans l'eau avant sinon elles sont pleines d'eau et plus dure a cuire !
lorsque c'est eteint on balaie le tout pour acceder aux moules ,bon app !
bon ça valait bien un petit reportage non?:lol:
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02-09-2010 14:59:00
Bonne Journée02-09-2010 19:05:03
#5 09-09-2010 08:38:27
Re : eclade de moule
j'en avais entendue parler par une de mes soeurs il parait que c'est trés bon 
et que les épines de pin donne un bon gout aux moules mais jamais essayer non plus promis j'éssaierai un jour
assistante maternelle en vacances fin juillet 
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#6 18-09-2010 22:03:42
Re : eclade de moule
Bonsoir je confirme c'est bien un plat charentais a dévorer sans modération. Mais ne pas oublier d'écarter les enfants et prevoir un seau d'eau a proximité (il vaut mieux un repas fichu que le feu a la maison). Petit tuyau pour faire tenir les premières moules mettre une petite motte de terre et venir y appuyer les premières (ca aide beaucoup). Ne pas être habillé de blanc, prévoir pain, beurre et essuie tout a porter de main c'est aussi bon que salissant a manger loll bon app
L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, prévoir un délai...... !!!!!!!!!
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