Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

muriel09

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congeler ou pas des compotes

bonjour
jusqu'a present je faisait mes compotes au jour le jour mais cela me prends beaucoup de temps.
Depuis longtemps je pense a les faire en plus grosse quantites(surtout quand il y a les fruits au jardin) et les congeler.
Est ce que quelqu'un pourrez me donner des conseils?
Combien de temps peut on les laisser.?Par rapport a la puericultrice ,peut elle nous le reprocher?
Merci d'avance pour vos conseil

lilisa

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Re : congeler ou pas des compotes

une de mes pe préparaient les purées et compotes pr la semaine le week end, elles me portait le tt congelé le lundi matin.
l'important est de bien respecter la chaine du froid et de consommer assez vite, mais à priori il vaut mieux du frais congelé que du commercial aux conservateurs
sur un site j'ai trouvé;
"temps de conservation des fruits frais au congélateur;
6°C : 48 heures ;moins 7°C 20 jours ;moins 12°C 150 jours ;moins 18°C 2 ans"
bonnes compotes

papillotte

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Re : congeler ou pas des compotes

bonjour

j'ai fait plein de compote avec les fruits d'été et tout est au congèl

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Après le verbe "aimer", "aider" est le plus beau verbe du monde.
Bertha von Suttner