forums de discussions
Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs
Vous n'êtes pas identifié(e).
- Contributions : Récentes | Sans réponse
Annonce
Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
Pour vous reconnecter, vous devez réinitialiser votre mot de passe.
Pour cela :
- Etape 1: Cliquez sur ce lien de deconnexion
- Etape 2: Cliquez sur ce lien, pour réinitialiser votre mot de passe.
- Etape 3: Sur l'email reçu, cliquez sur le lien pour activer le nouveau mot de passe reçu.
- Etape 4: Voila la connexion se fera maintenant normalement avec le nouveau mot de passe (hésitez pas à le changer une fois connecté)
- Aide:
- Tuto pas à pas chg mot de passe ==> ici
- Index Alphabétique questions/réponses ==> ici
#1 24-01-2011 16:13:16
le biscoflan
c'est une recette que j'apprécie particulièrement pour son originalité de fabrication 
c'est un flan sur un biscuit...hum, super bon! 
je vous livre la recette qui régalera à coup sûr les petits..et les grands! 
pour le flan:
500g de lait
4 oeufs
1 sachet sucre vanillé
120g sucre
pour le biscuit:
3 oeufs
90g de sucre
90g de farine
caramel liquide(ou maison )
Remplir aux 3/4 d'eau un grand plat et enfourner à 200°.
Caraméliser un moule qui doit entrer ds le grand plat.
Mélanger les ingrédients du flan au fouet et verser sur le caramel ds le moule.
Faire le biscuit: fouetter oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse; ajouter la farine et bien mélanger.
Verser cette préparation délicatement (c'est important!) sur le flan.Rajouter un filet de caramel sur le dessus.
Mettre doucement (sans trop le bouger) le moule ds le plat contenant l'eau et cuire ainsi au bain-marie environ 30mn à 200°.
Bien laisser refroidir avant de démouler.
Vous verrez,le flan va se séparer du biscuit en cuisant et au final les deux textures seront dissociées.
Je trouve que cela donne une jolie présentation. 
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
Hors ligne
24-01-2011 16:13:16
#4 24-01-2011 18:50:42
Re : le biscoflan
miam !!
maman de 2 adorables filles et nounou de 4 loulous !!! 
♪ ♪ ♪
bisous et bonne journée
INDEX ALPHABETIQUE
Hors ligne
24-01-2011 18:50:42
#6 24-01-2011 22:43:34
Re : le biscoflan
et dire qu'il faut absolument que je recommence à faire un régime 
faut que j'arrête de regarder tes recettes mamise
rien qu'à voir j'ai déjà quelques grammes qui s'agrippent à mes hanches
ça doit être bon
j'attends voir l'essai de nanifa et j'essaierai
Hors ligne
#8 30-01-2011 13:16:35
- nounoucreation
- Membre
- Lieu : DOUBS
- Inscription : 29-04-2009
- Messages : 1 991
- Site Web
Re : le biscoflan
hummmmmmmmmmmmmm !!!! ça donne envie d'essayer
Maman de deux grands enfants, mamie d'un adorable petit E....et d'une merveilleuse petite fille L..a
Assistante Maternellle Agréee (1994)
Hors ligne
#9 30-01-2011 13:18:29
- nounoucreation
- Membre
- Lieu : DOUBS
- Inscription : 29-04-2009
- Messages : 1 991
- Site Web
Re : le biscoflan
il faut enfourner le plat d'abord juste avec l'eau ? pour qu'ilsoit chaud avant de le remplir ?
Maman de deux grands enfants, mamie d'un adorable petit E....et d'une merveilleuse petite fille L..a
Assistante Maternellle Agréee (1994)
Hors ligne
#10 30-01-2011 13:23:47
Re : le biscoflan
il faut enfourner le plat d'abord juste avec l'eau ? pour qu'ilsoit chaud avant de le remplir ?
oui nounoucreation,c'est mieux!
(ainsi l'eau du bain-marie est déjà chaude d'ailleurs je procède ainsi pour toute cuisson au bain-marie! )
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
Hors ligne
#11 30-01-2011 16:49:51
- nounoucreation
- Membre
- Lieu : DOUBS
- Inscription : 29-04-2009
- Messages : 1 991
- Site Web
Re : le biscoflan
OK merci du conseil
Maman de deux grands enfants, mamie d'un adorable petit E....et d'une merveilleuse petite fille L..a
Assistante Maternellle Agréee (1994)
Hors ligne
#12 31-01-2011 00:56:35
Re : le biscoflan
coucou
alors moi je l'ai fait aujourd'hui !
il est tres bon mais ne ressemble pas au tiens !:lol:
j'ai encore du louper quelque chose la pate on la voit pas !
pourtant je l'ai verser doucement !
mais bon je m'appelle pas mamise ça doit etre ça !
elle ! elle a la pate verte !:lol:
mais comme vous le voyez ,j'ai ete plus genereuse en caramel que mamise
mais la pate a disparue !on peux peut etre pas avoir les deux la pate et le caramel !:lol:
Dernière modification par sylvie27 (31-01-2011 01:03:26)
Hors ligne
#14 31-01-2011 10:36:39
- papillotte
- Membre
- Lieu : isère
- Inscription : 29-05-2007
- Messages : 6 078
- Site Web
Re : le biscoflan
tu verses le biscuit sur le flan c'est ça ?
Après le verbe "aimer", "aider" est le plus beau verbe du monde.
Bertha von Suttner
Hors ligne
#15 31-01-2011 15:37:26
Re : le biscoflan
il est magnifique sylvie!!
bravo!!!
(il me semble voir une fine couche de pâte,non?...ou je suis miro!!!
alors pour la pate je dirais 1 MM de pate !:lol:
rien a voir avec l' epaisseur qu'on peux voir son ta photo
mais il est super bon !
Hors ligne
#17 31-01-2011 15:55:08
- papillotte
- Membre
- Lieu : isère
- Inscription : 29-05-2007
- Messages : 6 078
- Site Web
Re : le biscoflan
ça y est c'est fait et...mangé
mon mari veut plus que je viennes dans "cuisine".....il a du mal à fermer ses pantalons
Après le verbe "aimer", "aider" est le plus beau verbe du monde.
Bertha von Suttner
Hors ligne
#19 31-01-2011 16:09:42
- ziboubreizh
- Membre
- Inscription : 10-01-2011
- Messages : 1 983
- Site Web
Re : le biscoflan
coucou juste pour dire à mamise que biscoflan est dans le four à se faire dorer !!!!!!!!!!
super simple à faire !!! merci
Hors ligne
#20 31-01-2011 16:16:13
Re : le biscoflan
coucou juste pour dire à mamise que biscoflan est dans le four à se faire dorer !!!!!!!!!!
super simple à faire !!! merci
de rien ziboubreizh!
vas-tu arriver à patienter jusqu'au goûter?......:lol:
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
Hors ligne
