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#1 06-03-2011 15:13:12
kouign des gras
le kouign des gras fait à la machine à pain
c'est une spécialité de la bretagne, du côté de douarnenez finistere sud. à ne pas confondre avec le kouign amann.
mettre les ingrédents dans l'ordre dans la machine à pain
1 dl de lait tiède
125g de beurre (en bretagne c du demi sel)
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 gros oeuf
350g de farine (patissière)
1 sachet de levure boulangere
1 petit verre de rhum
(si on aime les raisins) 70g de raisins mis à tremper dans le rhum, à rajouter quand la machine bip.
mettre le programme brioche, ne pas trop cuire donc à retirer dès la fin de cuisson.
si la recette vous à plus faites le moi savoir 
Dernière modification par rosette (06-03-2011 23:37:26)
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06-03-2011 15:13:12
#3 06-03-2011 19:17:32
- miguelette
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Re : kouign des gras
Miam ca à l'air bon!Penses tu qu'on puisse juste faire "lever" dans la MAP et faire cuire au four?
3 agréments :2 de 0/18 ans et 1 de + 18 mois
Maman de deux fillettes
Nounou d'une petite coquine de 2 ans et demi et d'un petit monstre de 14 mois
CAP petite enfance obtenu 2013 candidat libre
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#4 06-03-2011 21:41:47
Re : kouign des gras
je vais tester!!merci beaucoup!!
Mamie d'une puce de 9 ans et de triplees de 6 ans et d une petite choupinette de bientôt 2 ans...nounou de 3 loulous (un de 2 ans et demi ,un de 2 ans et un de 12 mois....
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06-03-2011 21:41:47
#5 07-03-2011 00:51:34
- lesamoursdemavie
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Re : kouign des gras
ma machine à pain n'a pas servi depuis un moment, il faudra que j'essaie 
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#6 07-03-2011 09:57:46
- tartiflette
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Re : kouign des gras
oui il va flloir tester ca!
ca me parait bien bon pour les gourmandes!
et j'en connais quelques unes!
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#7 07-03-2011 13:48:21
Re : kouign des gras
Miam ca à l'air bon!Penses tu qu'on puisse juste faire "lever"
dans la MAP et faire cuire au four?
J'ai ouvert un autre post
pour la recette du kouign des gras fait à la main
pour les courageuses mais vous avez la vrai recette traditionnelle.
pure bretonne
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#8 09-03-2011 23:58:26
- lesamoursdemavie
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Re : kouign des gras
coucou
on a fait ta recette ce matin j'avais un loulou et mes enfants, qui ont mis chacun leur tour un ingrédient dans la machine
résultat: très bon, tout le monde a apprécié, les petits comme les grands
mais j'avais l'impression qu'il manquait quelque chose, et je me demande si ça n'est pas une pincée de sel 
car j'avais que du beurre doux, donc j'aurais du en mettre un peu, non?
ou alors la quantité de sucre? car tu parles de 200g dans l'autre recette, et ici 100g...
et puis j'ai aussi remplacé le rhum par un autre alcool de notre région 
mais ça doit pas venir de ça 
en tout cas, à refaire sans hésiter, merci à toi
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#10 10-03-2011 16:10:09
- lesamoursdemavie
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Re : kouign des gras
Bonjour, tu mets la machine à pain sur quel numéro, j'ai 1 pour pain blanc et 3 en tout.
coucou,
sur la mienne, j'ai plein de programmes donc j'ai mis "brioche" (environ 3h je crois)
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#11 10-03-2011 17:43:11
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#13 10-03-2011 23:35:27
- lesamoursdemavie
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Re : kouign des gras
Et si on a pas de programme brioche,j'ai pain blanc, pain complet, pain aux noix, pain au babeurre, pain aux oignons et pain blanc français.
Le programme pain complet est de 160 mn donc cela devrait aller ?
ben je ne sais pas 
tu n'as pas un livret avec ta machine? c'est peut-être marqué dedans? sinon, fais un essai, et au pire ce sera raté
rosette: merci, je réessayerai une autre fois
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