tarte à la carotte

ersyma · 28-06-2011 08:56:45

coucou
bon en ce moment je teste pleins de recettes donc celles que j'ai aimé je vous en fais part

alors pour les légumes que j'essaie d'écouler pour les enfants mangent

la tarte à la carotte c'est bon fondant et j'ai vraiment bien aimé :

6 personnes :
• Pour la pâte :
• 150 g de farine de blé
• 60 g de beurre mou
• 50 g d’eau
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• Pour la garniture :
• 25 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• 6 portions de Vache qui rit
• 2 carottes
• 1 oignon
• Sel et poivre du moulin

1 - Pour la pâte : délayez la levure avec le sel et l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en 6 moules à tartelette.

2 - Pour la garniture : épluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines. Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites revenir ensemble l’oignon et les rondelles de carottes dans une poêle en remuant. Déglacez avec un peu d’eau et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, les carottes doivent être tendres. Salez et poivrez.

3 - Fouettez les œufs avec la crème fraîche, incorporez la Vache qui rit et fouettez afin d’obtenir une préparation homogène. Poivrez.

4 - Mélangez les carottes à la crème aux œufs et versez cette préparation dans le fond des moules. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

perso j'ai utilisé de la pate toute faite mais trop bon

biz

28-06-2011 08:56:45

tropfandelavie · 28-06-2011 09:44:17

ça a l'air bien bon tout ça... et on aura les cuisses roses avec la carotte !!

ersyma · 28-06-2011 10:04:29

oui
et on sera aimable et on portera pas de lunette

moi j'ai bien aimé en tout cas, les carottes sont super fondantes et les vache qui rit rendent l'appareil super onctueux et bon avec le coté sucré des carottes.

bref ici ça a été un succès mais bon tout depend des gouts ...

j'essaye toujours de faire passer les légumes !! ah lala pas une mince affaire, hier réussi a cacher des courgettes bien épluchée au milieu des rondelles de patates ouf passée inaperçu

tropfandelavie · 28-06-2011 10:37:38

oui t'as raison, on peut faire manger des légumes, à partir du moment ou le plat est ludique. la présentation compte aussi ! Je suis pa

28-06-2011 10:37:38

tropfandelavie · 28-06-2011 10:39:40

pas fan de carottes mais c'est vrai que mangées crues avec des petites sauces, c'est plutôt rafraichissant !
De ce temps, je privilégie les cakes salés, que l'on mange froid, c'est hyper bon et les enfants adorent !!
Merci encore pour ton partage de recette..

Cancoillotte · 28-06-2011 10:59:45

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