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#1 07-01-2012 19:50:31
feuilletés du mercredi
pour les loulous, une recette facile et sympatoche
pour 6 à 8 p:
8 oeufs
2 rouleaux de pâte feuilletée (ou maison)
4 tranches de jambon
2 CS crème fraiche épaisse
2 CS moutarde
80g de maasdam ou mimolette
3 CS lait
sel poivre
placer une première pâte ds un moule à tarte à bords assez hauts avec papier sulfurisé dessous.
piquer le fond et badigeonner de moutarde et de crème,poivrer.
couper les tranches de jambon en 4, répartir sur le dessus en les chiffonnant, puis casser les oeufs sur le jambon comme pour des oeufs au plat.saler, poivrer et parsemer de fines tranches de fromage.
humidifier de lait le bord de la tarte et couvrir de la 2e pâte feuilletée.
pincer les bords pour les souder et couper l'excédent de pâte.
badigeonner le dessus de lait au pinceau et faire qqes incisions avec la pointe d'un couteau.
cuire 35 mn environ au four préchauffé à 200°
attendre 5 mn avant de découper.
servir chaud ou froid avec une salade verte ou une salade de tomates.
(on peut relever le goût en ajoutant des tranches de bacon ou de lard fumé, ou utiliser du jambon blanc fumé )
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07-01-2012 19:50:31
#2 08-01-2012 00:56:26
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