Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

Vous n'êtes pas identifié(e).

Annonce

mot de passe perdu Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
Pour vous reconnecter, vous devez réinitialiser votre mot de passe.
Pour cela :

#1 26-01-2012 00:45:27

clémentine
Membre
Inscription : 19-11-2007
Messages : 84
Site Web

creme dessert maison

bonjour

on m'a vaguement parlé de creme dessert maison à base de maizena et oeuf pour bébé, est ce que cela vous dit quelquechose?

Hors ligne

26-01-2012 00:45:27

partenaire publicitaire:

#2 26-01-2012 09:21:25

aster
Membre
Inscription : 16-04-2007
Messages : 2 885
Site Web

Re : creme dessert maison

Bonjour , oui je te donne ma recette qui n'a pas changé depuis des decennies:
1 litre de lait
4 cuillerées à soupe rase de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers
4 cuillerées à soupe légèrement bombées de sucre(c'est selon le goût + ou - )
Mélanger oeufs , sucre , sucre vanillé , maïzena et un peu de lait froid,
Faire bouillir le lait et verser la première préparation tout en réduisant le feu et en mélangeant jusqu'à épaississement ,
On peut  faire toutes les variantes : chocolat ( réduire la quantité de sucre ) , caramel en l'ajoutant après cuisson , ça te convient?


123gif11.gif123gif11.gif123gif11.gif

Hors ligne

#3 26-01-2012 09:23:18

clémentine
Membre
Inscription : 19-11-2007
Messages : 84
Site Web

Re : creme dessert maison

aster a écrit :

Bonjour , oui je te donne ma recette qui n'a pas changé depuis des decennies:
1 litre de lait
4 cuillerées à soupe rase de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers
4 cuillerées à soupe légèrement bombées de sucre(c'est selon le goût + ou - )
Mélanger oeufs , sucre , sucre vanillé , maïzena et un peu de lait froid,
Faire bouillir le lait et verser la première préparation tout en réduisant le feu et en mélangeant jusqu'à épaississement ,
On peut  faire toutes les variantes : chocolat ( réduire la quantité de sucre ) , caramel en l'ajoutant après cuisson , ça te convient?

Oui un grand merci !

Hors ligne

#4 26-01-2012 09:26:32

aster
Membre
Inscription : 16-04-2007
Messages : 2 885
Site Web

Re : creme dessert maison

Allez au fourneau !


123gif11.gif123gif11.gif123gif11.gif

Hors ligne

26-01-2012 09:26:32

partenaire publicitaire:

#5 26-01-2012 09:27:34

clémentine
Membre
Inscription : 19-11-2007
Messages : 84
Site Web

Re : creme dessert maison

oui je teste aujourd'hui, enfin c'est ma puce qui va tester, wink

Hors ligne

#6 26-01-2012 09:28:06

aster
Membre
Inscription : 16-04-2007
Messages : 2 885
Site Web

Re : creme dessert maison

C'est bon pour les grands aussi !


123gif11.gif123gif11.gif123gif11.gif

Hors ligne

#7 26-01-2012 09:29:18

clémentine
Membre
Inscription : 19-11-2007
Messages : 84
Site Web

Re : creme dessert maison

on se fera un pot chacune alors au gouter!
tu fais combien de portion avec ces quantités?

Hors ligne

#8 26-01-2012 10:17:58

aster
Membre
Inscription : 16-04-2007
Messages : 2 885
Site Web

Re : creme dessert maison

Je faisais 2 litres de lait à chaque fois , ben oui j'avais 6" grandes personnes" à la maison , ça faisait 2 repas , je n'achetais jamais de crème dan....e ! avec un litre de lait tu dois faire peut-être 10 ramequins .


123gif11.gif123gif11.gif123gif11.gif

Hors ligne

#9 26-01-2012 10:57:39

clémentine
Membre
Inscription : 19-11-2007
Messages : 84
Site Web

Re : creme dessert maison

alors j'ai fait 5 gros ramequins. pour l'instant je trouve la préparation encore un peu épaisse, je l'ai laissée refroidir et ensuite j'ai tout mis au frigo, on verra au gouter wink

Hors ligne

#10 26-01-2012 13:29:00

clémentine
Membre
Inscription : 19-11-2007
Messages : 84
Site Web

Re : creme dessert maison

alors un grand merci pour ta recette Aster! finalement on a pris une crème en dessert et c'est juste trop bon, bébé et maman ont mangé tout leur ramequin, merci!

Hors ligne

#11 26-01-2012 16:27:55

aster
Membre
Inscription : 16-04-2007
Messages : 2 885
Site Web

Re : creme dessert maison

Si c'est un peu épais tu ajoute un peu de lait sur le feu à la fin de la cuisson jusqu'à la consistance souhaitée .


123gif11.gif123gif11.gif123gif11.gif

Hors ligne

#12 26-01-2012 20:04:17

alexbzh
Membre
Inscription : 27-08-2010
Messages : 10 801
Site Web

Re : creme dessert maison

vous m'avez donné envie alors je viens d'en faire aussi, va falloir attendre que ça refroidisse, c'est ça le plus dur....

Hors ligne

#13 27-01-2012 13:51:36

clémentine
Membre
Inscription : 19-11-2007
Messages : 84
Site Web

Re : creme dessert maison

petite question: cette crème dessert se garde combien de temps au réfrigérateur?

Hors ligne

#14 27-01-2012 15:32:08

alexbzh
Membre
Inscription : 27-08-2010
Messages : 10 801
Site Web

Re : creme dessert maison

Je dirais 3 jours. De toute manière, dans mon cas, elle reste jamais aussi longtemps ! lol

Hors ligne

#15 27-01-2012 20:58:48

aster
Membre
Inscription : 16-04-2007
Messages : 2 885
Site Web

Re : creme dessert maison

Chez moi ça fait pas 2 jours , mais je pense que 3 jours c'est assez comme alexbzh


123gif11.gif123gif11.gif123gif11.gif

Hors ligne

#16 27-01-2012 21:25:26

clémentine
Membre
Inscription : 19-11-2007
Messages : 84
Site Web

Re : creme dessert maison

je partais sur 24h mais si vous me dites 3 jours me voilà ravie ^^
merci pour l'info

Hors ligne

Pied de page des forums

Propulsé par FluxBB