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Pages : 1
#1 26-01-2012 00:45:27
- clémentine
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creme dessert maison
bonjour
on m'a vaguement parlé de creme dessert maison à base de maizena et oeuf pour bébé, est ce que cela vous dit quelquechose?
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26-01-2012 00:45:27
#2 26-01-2012 09:21:25
Re : creme dessert maison
Bonjour , oui je te donne ma recette qui n'a pas changé depuis des decennies:
1 litre de lait
4 cuillerées à soupe rase de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers
4 cuillerées à soupe légèrement bombées de sucre(c'est selon le goût + ou - )
Mélanger oeufs , sucre , sucre vanillé , maïzena et un peu de lait froid,
Faire bouillir le lait et verser la première préparation tout en réduisant le feu et en mélangeant jusqu'à épaississement ,
On peut faire toutes les variantes : chocolat ( réduire la quantité de sucre ) , caramel en l'ajoutant après cuisson , ça te convient?
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#3 26-01-2012 09:23:18
- clémentine
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Re : creme dessert maison
Bonjour , oui je te donne ma recette qui n'a pas changé depuis des decennies:
1 litre de lait
4 cuillerées à soupe rase de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers
4 cuillerées à soupe légèrement bombées de sucre(c'est selon le goût + ou - )
Mélanger oeufs , sucre , sucre vanillé , maïzena et un peu de lait froid,
Faire bouillir le lait et verser la première préparation tout en réduisant le feu et en mélangeant jusqu'à épaississement ,
On peut faire toutes les variantes : chocolat ( réduire la quantité de sucre ) , caramel en l'ajoutant après cuisson , ça te convient?
Oui un grand merci !
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26-01-2012 09:26:32
#5 26-01-2012 09:27:34
- clémentine
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Re : creme dessert maison
oui je teste aujourd'hui, enfin c'est ma puce qui va tester,
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#7 26-01-2012 09:29:18
- clémentine
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Re : creme dessert maison
on se fera un pot chacune alors au gouter!
tu fais combien de portion avec ces quantités?
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#8 26-01-2012 10:17:58
Re : creme dessert maison
Je faisais 2 litres de lait à chaque fois , ben oui j'avais 6" grandes personnes" à la maison , ça faisait 2 repas , je n'achetais jamais de crème dan....e ! avec un litre de lait tu dois faire peut-être 10 ramequins .
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#9 26-01-2012 10:57:39
- clémentine
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Re : creme dessert maison
alors j'ai fait 5 gros ramequins. pour l'instant je trouve la préparation encore un peu épaisse, je l'ai laissée refroidir et ensuite j'ai tout mis au frigo, on verra au gouter
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#10 26-01-2012 13:29:00
- clémentine
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Re : creme dessert maison
alors un grand merci pour ta recette Aster! finalement on a pris une crème en dessert et c'est juste trop bon, bébé et maman ont mangé tout leur ramequin, merci!
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#13 27-01-2012 13:51:36
- clémentine
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Re : creme dessert maison
petite question: cette crème dessert se garde combien de temps au réfrigérateur?
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#16 27-01-2012 21:25:26
- clémentine
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Re : creme dessert maison
je partais sur 24h mais si vous me dites 3 jours me voilà ravie ^^
merci pour l'info
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