les frites vous les faites ?

lahna · 08-02-2012 15:30:46

alors moi je sais pas bien mais je mange des frites congelées que j'achéte en sachet et que je cuit au four exclusivement car moins grasse quand méme je les dépose sur la léche frite en ayant pris soin avant de mettre une feuille spéciale cuisson et hop je met a cuire avant je les faisait fraiche ou congeler suivant le temps de disponible et je les faisaient en bain de friture mais je ne regrette pas du tout car elle étaient quand méme bien grasse par rapport a la cuisson au four et vous ?

08-02-2012 15:30:46

leguevinoise · 08-02-2012 15:35:54

bonjour moi j'ai la friteuse s*b celle ou l'on rajoute qu'une cuillère d'huile et bien elles sont bonnes pour les faite maison et pour les surgelés aussi, avant je les faisait au four.

gasp · 08-02-2012 15:50:51

moi c'est comme longuevinoise!!!
je ne changerais pour rien au monde de système de friteuse!
c'est beaucoup, beaucoup, beaucoup moins gras

lulu54 · 08-02-2012 15:55:55

est-ce aussi bon ?

08-02-2012 15:55:55

mamise · 08-02-2012 15:56:00

coucou
on peut faire des frites fraiches au four
couper ses pommes de terre en frites ou en potatoes, les placer ds un sac congelation avec un peu d'huile, du paprika,du sel aux herbes selon les goûts et bien agiter le tout pour répartir le mélange.Ensuite cuire sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
c'est très bon et pas compliqué!
(je n'ai plus de friteuse, et je procède toujours ainsi maintenant! )

nounoucreation · 08-02-2012 16:14:23

comme mamise

nounoujulie · 08-02-2012 17:02:03

lulu54 a écrit :

est-ce aussi bon ?

en tant que pure nordiste et donc amatrice de frites

rien n'est meilleur que les frites cuite dans l'huile encore faut il avoir les bonnes patates ( car oui il y'a une pomme de terre spéciale pour les frites )

je fais également les frites avec la machine s** , elles sont bonne aussi mais c'est pas pareille

lulu54 · 08-02-2012 17:30:28

moi aussi suis une nordiste

gasp · 08-02-2012 17:31:32

lulu54 a écrit :

est-ce aussi bon ?

javoue que c'est pas tout à fait pareil que de vraies frites bien grasses!
mais ça fait mantenant 2 ans que j'utilise cette friteuse (question santé pour mon fils) et on s'y habitue très vite.
maintenant je ne pourrais plus m'en passer ma ma friteuse!
par contre j'apprécie de temps en temps de manger des frites bien grasses mais je ne les digère plus trop et les vomis souvent la nuit

bon ap'

Cancoillotte · 08-02-2012 18:05:08

beurk gasp!!!

Je vois pas l'intérêt de manger des frites "non-grasses"
Donc je les fais dans une friteuse, par contre je ne prend pas de surgelé, c'est de la bonne patate à frites que j'épluche et coupe moi-même!!! seule exception: les pomme dauphine que j'achète surgelé
Mais tout passe dans ma friteuse nécessitant son 1.5l d'huile

Par contre je n'en fais pas pour les enfants en accueil

gasp · 08-02-2012 19:02:56

j'ai investi dans cette friteuse pur des raison de santé concernant mon fils cancoillotte
on s'habitue vraiment au gout car en fait c'est comme si vous mettiez des pommes de terre dans une poelle avec 1 cuillère d'huile et que vous remuez sans arret avec une spatule jusqu'à cuisson complète des frites! (toujours fraiches et coupées maison hein)

avantage, les loulous que je garde peuvent en manger aussi NA!!!

sam01 · 08-02-2012 19:12:33

leguevinoise a écrit :

bonjour moi j'ai la friteuse s*b celle ou l'on rajoute qu'une cuillère d'huile et bien elles sont bonnes pour les faite maison et pour les surgelés aussi, avant je les faisait au four.

j'ai voulu la prendre a un moment, mais j'ay ai renoncé
apparament le temps de cuisson est très long 30 minutes au lieu de 5 en friteuse normal

lulu54 · 08-02-2012 19:31:15

30 min ???????????
alors quand on est a 9 a table on commence le midi on finit le soir ?

gasp · 08-02-2012 19:37:46

oui c'est vrai que c'est un peu long oui...

parfois quand on doit etre nombreux, ce que je fais c'est que je les fais précuire env. 20 min avant comme ça il ne reste plus que 10 min de cuisson au dernier moment et il n'y a aucune différence de gout

nounoujulie · 08-02-2012 22:45:27

lulu54 a écrit :

moi aussi suis une nordiste

en plus je le sais

le tout est de trouver LA patate, rarissime si on habite pas le nord et là on fait de bonne frites

il faut acheter des bintjes les filles c'est la variété de patate frites par excellence

le seul avantage de la s** et que je trouve non négligeable, c'est le coté sécurité, pas d'huile bouillante

et idem pas d efrites pour les enfants en accueil ils en mangent déjà suffisament chez leur parents

yolanda · 08-02-2012 23:19:35

les filles
cette fameuse machine avec 1 seule cuillere
je l ai gouté chez ma maman >>>> beurkkkkk

je les fais comme lahna au four car gain de temps et pas mauvais

leguevinoise · 09-02-2012 09:48:01

oui c vrai c un peu long mais on s'habitue.

neigerose · 09-02-2012 09:52:45

s il te plais lahna combien de temps ta recette de frites au four,ça a l air bien bon, je vais essayer sur ma tite famille(on est huit plus les loulous que je garde et tous ont des gouts différents lol)

myriem · 09-02-2012 10:00:20

En Belgique je crois que les frites sont cuites dans la graisse de boeuf , il parait que c'est plus sain de les frire dans de la graisse d'oie ou de canard ; bon , le goût diffère un peu mais pour la santé , il parait que c'est le mieux .......

Quant à la variété de pommes de terre ,maintenant , il y a tellement de variétés qu'on ne sait même plus laquelle prendre .... chez nous , ils commencent à sortir les plants déjà ......

lahna · 09-02-2012 10:05:23

mamise a écrit :

coucou
on peut faire des frites fraiches au four
couper ses pommes de terre en frites ou en potatoes, les placer ds un sac congelation avec un peu d'huile, du paprika,du sel aux herbes selon les goûts et bien agiter le tout pour répartir le mélange.Ensuite cuire sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
c'est très bon et pas compliqué!
(je n'ai plus de friteuse, et je procède toujours ainsi maintenant! )

bonjour mamise ah j'aurais pas penser que les fraiches ont pouvait aussi merci par contre ça doit étre plus long a cuire du coup ??

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