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Pour cela :
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Pages : 1
#1 13-02-2012 22:14:34
le topinambour.......
bonsoir,
le topinambour.......
un légume que je ne connais pas.
au niveau gustatf, à quel autre légume ressemble t' il?
comment le cuisiner?
auriez vous des recettes à me proposer?
merci à vous 
Dernière modification par bouddha (13-02-2012 22:15:53)
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13-02-2012 22:14:34
#2 13-02-2012 22:36:54
Re : le topinambour.......
Bonsoir,
Cela a un goût qui se rapproche un peu de l'artichaut.
Je le fais cuire à l'eau et je le sers en vinaigrette ou alors je le fais en
gratin avec des navets , des pommes de terre , des lardons et de la béchamel,
c'est très bon!!!
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15-02-2012 22:09:41
#5 16-02-2012 23:09:23
Re : le topinambour.......
dans une soupe aussi, oui, ça m' interresse ( j' aime bien les artichauts 
) mais à quoi l' associes tu emmandco, juste pour que mes enfants apprécient... 
vous me donner envie
j' ai fais des courses tout à l' heure, mais y en avait pas 
merci
Dernière modification par bouddha (16-02-2012 23:12:11)
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#10 19-02-2012 23:48:21
Re : le topinambour.......
Média a raison, certains disent que ça donne des gazs. Personnellement, ça ne me fait rien 
Mais je fais une soupe par exemple avec pommes de terre, carottes, poireaux, navets et topinambours, un pur régal! Je fais cuire avec 1 ou 2 cubes de bouillon de volaille, ça donne du goût
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#12 20-02-2012 17:13:19
Re : le topinambour.......
ça donne enormement de gaz si c'est pour les petits vaut mieux eviter !!!
Je confirme!!!.....
c'est un légume que j'adore mais je ne peux absolument pas en manger ou sinon une très petite quantité car je suis ensuite "dérangée "pendant tout le reste de la journée 
Il faut donc faire attention aux petits que ça ne les affecte pas trop
Dernière modification par zuenna (20-02-2012 17:13:35)
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#15 05-03-2012 16:46:19
Re : le topinambour.......
holala moi j'en fait une fois par semaine environ aux loulou en purée
pour les gazs ça a l'air d'aller( je ne savait pas)
sinon il y a aussi le panais et le rutabagga ,excellent en purée les loulou adorent!!!! et moi aussi!!!
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