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#1 01-03-2012 18:37:59
tartelettes coco/lemon curd
coucou 
tiens, une petite recette pas calorique du tout! 
mais c'est si bon!!! 
pour 15 à 20 mini tartelettes:
lemon curd:
2 oeufs et 1 jaune
50 g beurre
110g sucre
le jus et le zeste de 2 citrons non traités
les fonds de tartelettes coco:
150g noix de coco râpée
1 blc d'oeuf (35g)
30g sucre
115g crème épaisse
10g beurre fondu
préparer le lemon curd.
faire fondre le beurre ds une casserole à feu moyen, incorporer le sucre, le jus et le zeste des citrons.
ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à épaississement .laisser refroidir le tout.
préchauffer le four th6.
mélanger la noix de coco, le blanc d'oeuf,le sucre et la crème épaisse.mettre 1cc de cette préparation au fond de mini moules à tartelette en silicone.appuyer avec le pouce au centre de chaque boule de pâte pour former un petit fond de tartelette.
mettre au four 15mn, sortir les tartelettes et faire refroidir.
garnir chaque fond avec le lemon curd.
bonne dégustation!
NB: on peut faire de même un orange curd si on préfère au goût
le lemon curd peut servir de base à une tarte (meringuer le dessus, c'est divin!), il s'accorde aussi très bien avec de petits sablés pour le goûter.
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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01-03-2012 18:37:59
#2 01-03-2012 19:25:31
Re : tartelettes coco/lemon curd
merci mamise!
ça c'est un truc qui va plaire à mon zom!!!! 
Le plus difficile quand on a des enfants, c'est accepter qu'ils nous détestent.
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#3 01-03-2012 19:29:09
- jeluma
- Membre
- Inscription : 24-01-2007
- Messages : 13 324
Re : tartelettes coco/lemon curd
il existe aussi le lemon curd en grande surface
pour celles qui ne veulent pas s'embêter
mamise j'ai deja testé cette recette un vrai regal ....
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le bonheur c'est comme un gros artichaud, on doit enlever les feuilles pour voir s'il y à un coeur au milieu
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#4 01-03-2012 19:57:23
Re : tartelettes coco/lemon curd
il existe aussi le lemon curd en grande surface
pour celles qui ne veulent pas s'embêtermamise j'ai deja testé cette recette
oui biensûr, ma jelumette, mais c'est si bon quand c'est self made!!
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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01-03-2012 19:57:23
#5 01-03-2012 20:33:59
Re : tartelettes coco/lemon curd
il existe aussi le lemon curd en grande surface
pour celles qui ne veulent pas s'embêtermamise j'ai deja testé cette recette
zom le mange à la cuillère à soupe 
il est super fan de ça, de crème de spéculoos, confitures maison genre melon noix de pécan, poire choclota etc...
il ne se nourrirait que de sucre! c'est ma barbapapa à moi
mais mamise je vais tester ta recette self made!!!
je te dirai si zom l'a mangée en une bouchée
Le plus difficile quand on a des enfants, c'est accepter qu'ils nous détestent.
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