des idées à me donner ?

nymphealine · 21-10-2014 17:00:41

coucou !! je voudrais organiser la semaine prochaine un petit goûter pour agrémenter notre séance activités citrouille ( je ne suis pas trop " halloween " donc je mets plus en valeur la citrouille !!! avez vous des recettes de petits gâteaux simples à réaliser ?? ) type gâteaux à la vanille , au jus d'orange etc .... assez simples à manger aussi pour les petits car nous le faisons dans le cadre d'un regroupement associatif donc pratique à transporter aussi !!!! je compte sur vos idées les filles !!! d'avance merci !!!!!!

21-10-2014 17:00:41

poupinette2012 · 21-10-2014 18:32:32

aaaahh ça c'est une question pour moi!!!!! j'ai tester une recette super simple très original et super bonne la semaine dernière. et surtout spécial haloween

les cookies aux potiron et chocolat.
seule contrainte il faut toi t'occuper du potiron avant (découpe et cuisson) mais après les petits bouts peuvent très bien aider.

je récupère la recette exact demain au boulot et je vous la donne et promis c'est vraiment très bon.

nymphealine · 21-10-2014 18:35:17

poupinette2012 a écrit :

aaaahh ça c'est une question pour moi!!!!! j'ai tester une recette super simple très original et super bonne la semaine dernière. et surtout spécial haloween
les cookies aux potiron et chocolat.
seule contrainte il faut toi t'occuper du potiron avant (découpe et cuisson) mais après les petits bouts peuvent très bien aider.
je récupère la recette exact demain au boulot et je vous la donne et promis c'est vraiment très bon.

ah !! super !!!! merci beaucoup poupinette !!!! j'ai hâte !!!! à demain !!!!!

feemorgane29 · 21-10-2014 18:43:40

Je me demande si chez p....d surgelé ils ne vendent pas du potiron en cube , moins de cuisine qu'un vrai ......a vérifier....

21-10-2014 18:43:40

poupinette2012 · 22-10-2014 20:17:00

bonsoir!!

allez j'ai récupérer la recette. je vous la donne d'abord tel qu'elle était écrite et je vous donnerais mes modifications après.

Mélanger dans une casserole le jus d'une orange, 190 g de potiron coupé en petit cube et 75g de sucre
cuire à feu doux jusqu'a ce que le liquide soit évaporé et que le potiron soit caramélisé
préchauffer le four à 190 degré

mélanger 80g de beurre ramolli avec 25g de sucre, 45g de cassonade puis y incorporer 1 oeuf, le potiron et 60g de pépites de chocolat.

ajouter 140g de farine et 1/2 cuillère à café de levure en remuant délicatement.

déposer des disques de pates sur une feuille sulfurisé et cuire 12 à 15min et laisser refroidir pour qu'ils durcissent.

alors après moi j'avais fait cuire le potiron avant pour être sur qu'il soit cuit et pas croquant. du coup quand j'ai voulu le faire caramélisé ça à fait un peu de purée donc j'ai garder quelques morceau (pour faire comme les pépites )
et comme on avait oublier l'oeuf on l'a mis en dernier.

au final le fait d'avoir mis de la purée de potiron a permis d'avoir des cookies plus moelleux (d'après moi).

a part la préparation du potiron franchement y'a rien de sorcier.

allez bonne cuisine, a vos marques prêt patissez

nymphealine · 22-10-2014 22:03:50

poupinette2012 a écrit :

bonsoir!!
allez j'ai récupérer la recette. je vous la donne d'abord tel qu'elle était écrite et je vous donnerais mes modifications après.
Mélanger dans une casserole le jus d'une orange, 190 g de potiron coupé en petit cube et 75g de sucre
cuire à feu doux jusqu'a ce que le liquide soit évaporé et que le potiron soit caramélisé
préchauffer le four à 190 degré
mélanger 80g de beurre ramolli avec 25g de sucre, 45g de cassonade puis y incorporer 1 oeuf, le potiron et 60g de pépites de chocolat.
ajouter 140g de farine et 1/2 cuillère à café de levure en remuant délicatement.
déposer des disques de pates sur une feuille sulfurisé et cuire 12 à 15min et laisser refroidir pour qu'ils durcissent.
alors après moi j'avais fait cuire le potiron avant pour être sur qu'il soit cuit et pas croquant. du coup quand j'ai voulu le faire caramélisé ça à fait un peu de purée donc j'ai garder quelques morceau (pour faire comme les pépites )
et comme on avait oublier l'oeuf on l'a mis en dernier.
au final le fait d'avoir mis de la purée de potiron a permis d'avoir des cookies plus moelleux (d'après moi).
a part la préparation du potiron franchement y'a rien de sorcier.
allez bonne cuisine, a vos marques prêt patissez

Merci bcp poupinette !!!! j'achète les ingrédients ce week-end et je la teste !!!! génial pour notre " atelier citrouille " !!!!!! par contre quelle quantité de jus d'orange ???? merci encore , bonne soirée !!!!

poupinette2012 · 22-10-2014 22:48:17

le jus d'une bonne orange !!!

nymphealine · 23-10-2014 07:21:34

poupinette2012 a écrit :

le jus d'une bonne orange !!!

Ah !!! ok !!!! oups je suis ... blonde !!!!!!!
Merci à + pour le verdict mais je n'en doute pas une seconde
ça m'a l'air bien bon !!!!

poupinette2012 · 23-10-2014 08:18:21

nymphealine a écrit :

Ah !!! ok !!!! oups je suis ... blonde !!!!!!!

je n'utilise plus cette expression depuis que je l'ai sortie a ma directrice...... elle est blonde

nymphealine · 24-10-2014 11:20:38

coucou poupinette !!! bon je n'ai pas pu résister longtemps j'ai fait tes cookies !!! en effet le mélange potiron - chocolat : surprenant !!!!! agréablement surprise et tout le monde a aimé l'originalité !!!! ils n'avaient pas trop la forme des cookies les miens mais le goût y était !!! merci à refaire la semaine prochaine !!!! bises

poupinette2012 · 24-10-2014 21:11:03

super si ça ta plu!!! moi du coup j'en profite pour faire manger des légumes à zom avec cette recette

gasp · 24-10-2014 21:29:54

je passe ci en courant d'air juste pour piquer la recette

merci poupinette

Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

Annonce

#1 21-10-2014 17:00:41

des idées à me donner ?

21-10-2014 17:00:41

#2 21-10-2014 18:32:32

Re : des idées à me donner ?

#3 21-10-2014 18:35:17

Re : des idées à me donner ?

#4 21-10-2014 18:43:40

Re : des idées à me donner ?

21-10-2014 18:43:40

#5 22-10-2014 20:17:00

Re : des idées à me donner ?

#6 22-10-2014 22:03:50

Re : des idées à me donner ?

#7 22-10-2014 22:48:17

Re : des idées à me donner ?

#8 23-10-2014 07:21:34

Re : des idées à me donner ?

#9 23-10-2014 08:18:21

Re : des idées à me donner ?

#10 24-10-2014 11:20:38

Re : des idées à me donner ?

#11 24-10-2014 21:11:03

Re : des idées à me donner ?

#12 24-10-2014 21:29:54

Re : des idées à me donner ?

Pied de page des forums