Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

jaelneix

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siphon pour cuisine

Bonjour à toutes

Je suis très intéressée et curieuse par la cuisine avec un siphon.

Je voudrai savoir si celles qui en possèdent un sont satisfaites?
si il est facile de sans servir?
Sur un site de cuisine quand il met le siphon dans le frigo il enlève la cartouche de gaz et sur d'autre site il n'en parle pas.
Si ce n'est pas trop dangereux?
Et quel  siphon acheter?

Pour les recettes, nous pouvons faire des mousses avec toutes sortes de légumes et de fruits je suppose.
Si vous avez des recettes merci.: )

123123

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Re : siphon pour cuisine

bonsoir,
je fais surtout de la chantilly avec le siphon

sinon il faut filtrer les préparations : c'est assez délicat à réussir

mais la chantilly c'est super bon dans les vérines !!!

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grand besoin de soleil...

mamise

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Re : siphon pour cuisine

Bonjour,
J'ai un siphon de marque k*Yser, très bonne qualité, mais j'avoue ne pas m'en servir très souvent.
Je conseille de prendre un bon siphon,même si plus cher, car les résultats sont bien meilleurs et sécurisés.
Un siphon d'un demi litre suffit pour une utilisation non professionnelle.
Il existe de nombreuses recettes au siphon,pour des plats chauds ou froids,salés ou sucrés.
Il faut veiller en effet à bien filtrer la préparation avant de la verser dans le siphon,et malgré cela j'ai déjà eu de mauvaises surprises..
Voilà ma petite expérience...

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  ♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣         il en faut peu pour être heureux