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#1 26-06-2009 11:13:21
Trop de courgettes!!???Quelques idées recettes....
Coucou,
un post un peu plus léger que ceux d'aujourd'hui..
Si comme moi la courgette mania a démarrer (un bonne dizaine de ces grosses bestioles par semaines);voici quelques idées pour les écouler:
-beignets de courgettes
-roulés de courgettes à la ricotta
-courgettes farcies à la feta
-salade de courgettes et carottes
-soupe froide de courgettes
-terrine de courgette
-tarte à la courgette,feta et oignon
-soufflé de courgettes aux poivrons
-carpaccio de courgette à la fleur de sel
-parmentier de courgettes à la provençale
-moussaka de courgettes
-flanc de courgettes au fromage blanc
-purée de courgette à la menthe et au coriandre
-galettes de courgettes
-gratin de courgettes au basilic...
pour nous aujourd'hui ce sera
Risotto de courgettes:
1 courgette coupée en dés à faire revenir dans l'huile avec de l'ail et de l'échalotte.Ajouter le riz,puis de l'eau (avec un bouillon ma***),une cuillère de vache qui rit en pot (ou de la crème).Laisser revenir jusqu'à cuisson complète du riz,servir chaud avec une pincée de parmesan,
Bon appétit!!!
Y'a de quoi tourner en courgettes.... 
Ass mat de 4 loulous, maman de deux grandes souris.
Très fière de mon métier 
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26-06-2009 11:13:21
#2 26-06-2009 11:22:52
Re : Trop de courgettes!!???Quelques idées recettes....
merci nemo pour tes idées recettes 
car nous allons en manger cette année et même en manger beaucoup beaucoup
car je me suis faite avoir par ma belle mère,
elle m'a donné des graines soit disant de pastèque et melon
et au final je me retrouve avec une bonne quinzaine de pied de
courrrrrrrrgeeeeeettttteeeeeuuuuuuuuuuuu merci mamie
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#3 26-06-2009 11:26:32
Re : Trop de courgettes!!???Quelques idées recettes....
Bonjour Némo,
Merci beaucoup pour tes recettes je garde précieusement dans mon dossier spécial recettes perso , et celle à la vache qui rie hum !! ça doit être bon !!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Ne fait pas aux autres ce que tu ne voudrai pas qu'on te fasse !!!!!
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#4 26-06-2009 11:51:00
Re : Trop de courgettes!!???Quelques idées recettes....
merci nemo pour tes idées recettes
car nous allons en manger cette année et même en manger beaucoup beaucoup
car je me suis faite avoir par ma belle mère,
elle m'a donné des graines soit disant de pastèque et melon
et au final je me retrouve avec une bonne quinzaine de pied de
courrrrrrrrgeeeeeettttteeeeeuuuuuuuuuuuu merci mamie
Alors avec deux pieds j'en ai 10 par semaines,avec 15 pieds ça te fais une moyenne de ....75 courgettes par semaines!!!!!Y'a de quoi devenir dingue!!!Merci belle-maman!!!
Ass mat de 4 loulous, maman de deux grandes souris.
Très fière de mon métier
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26-06-2009 11:51:00
#5 26-06-2009 12:18:15
Re : Trop de courgettes!!???Quelques idées recettes....
vous en avez de la chance les filles 
moi j'en ais 6 pieds et rien de rien de rien du tout !!! 
comme j'ai déjà dit on n'as pas la chance d'avoir une terre très fertile alors le jardin 
mais bon les autres années ont as au moins des cougettes ...... et bien cette année niet !!
pouvez pas m'en envoyer par paquets poste 
je ne suis plus ass mat depuis le 29/07/11 par choix 
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#6 26-06-2009 22:46:07
Re : Trop de courgettes!!???Quelques idées recettes....
vous en avez de la chance les filles
pouvez pas m'en envoyer par paquets poste
cela aurait été avec grand plaisir mais je doute qu'elles arrivent en bon état mais ceci dit si tu passes dans le coin pendant tes vacances c'est avec joie que je te ferai un gratin ou encore une tarte ou autre chose à la courgette bien sur
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#7 26-06-2009 23:52:13
Re : Trop de courgettes!!???Quelques idées recettes....
autres idées et recettes pour accomoder les courgettes
*salade de courgettes mimosa
couper les courgettes en troncons de 5ou 6 cms de longueur
les faire blanchir a la vapeur
bien egoutter...et laisser refroidir
faire cuire des oeufs durs
faire un vinaigrette bien relevee et agrementee d'echalotes
disposer les tronçons dans un plat...plat..l'un a coté de l'autre ou disposes en rosace
..on peut rajouter des tomates cerises pour la deco et les couleurs
couvrir avec la vinaigrette
et terminer avec les oeufs durs moulines au mouli-gruyere....
...bon appetit....
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*les flans...
creme oeufs basilic et courgettes cuites et mixees ou non...
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peut etre plus pour l'hiver
*soupe a la courgette
1 courgette
1 pomme de terre
1 oignon
1 fromage fondu (ex : vache qui rit)
1 cube de bouillon de poule
25 cl d'eau
Préparation :
Couper la courgette en morceaux sans l'éplucher.
Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre et l'oignon. Mettre le tout dans un plat allant au micro-ondes, ajouter le cube de bouillon en miettes et le verre d'eau. Mettre 8 minutes au micro-ondes puissance maximum (800 watts).
Puis, ajouter le fromage fondu (ou la crème fraîche). Mixer le tout et rajoutez de l'eau selon votre convenance (si vous ne rajoutez pas d'eau cela fera un velouté, sinon mettez-en un peu pour faire une soupe moins épaisse).
Ps : si vous n'aimez pas le fromage fondu, remplacez-le par 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
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