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#1 07-09-2009 15:27:53
tarte a la rhubarbe
Préparation : 20 mn
Cuisson : 55 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
Pour 4 personnes :
pâte feuilletée ou brisée
6 à 7 tiges de rhubarbe et leur poids en sucre
20 cl d'eau
3 oeufs
40 g de beurre
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
1. Epluchez et coupez la rhubarbe en morceaux, la faire cuire dans une casserole avec le sucre et l'eau pendant 20 minutes.
2. Etalez la pâte. Piquez-la et faites-la précuire pendant quelques minutes si besoin.
3. Déposez la compote de rhubarbe sur la pâte, saupoudrez de sucre et cuisez à 180°C pendant 25 minutes.
4. Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu. Versez le tout sur la tarte et remettez au four pour cuire la crème pendant 10 minutes.
maman de 3 enfants 7-10 et 17 ans ;agrée pour 4
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07-09-2009 15:27:53
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