forums de discussions
Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs
Vous n'êtes pas identifié(e).
- Contributions : Récentes | Sans réponse
Annonce
Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
Pour vous reconnecter, vous devez réinitialiser votre mot de passe.
Pour cela :
- Etape 1: Cliquez sur ce lien de deconnexion
- Etape 2: Cliquez sur ce lien, pour réinitialiser votre mot de passe.
- Etape 3: Sur l'email reçu, cliquez sur le lien pour activer le nouveau mot de passe reçu.
- Etape 4: Voila la connexion se fera maintenant normalement avec le nouveau mot de passe (hésitez pas à le changer une fois connecté)
- Aide:
- Tuto pas à pas chg mot de passe ==> ici
- Index Alphabétique questions/réponses ==> ici
#1 27-11-2009 02:15:19
buche de noel
a partir de ce week-end je vait me remettre au fourneaux a fin de faire quelques buchettes aux parfum différents et j'ai donc pensé que je voulait partagé avec vous mes créations de l'année derniere et biensur celle a l'avenir .
voici ma buche foret noir
puis une aux 3 chocolat
puis une que ma belle soeur m'avait commander elle est au chocolat blanc et noix de coco a l'interieur et chocolat au lait exterieur
et une derniere chocolat framboises
Hors ligne
27-11-2009 02:15:19
#2 27-11-2009 08:27:21
Hors ligne
#3 27-11-2009 08:38:48
- plocploc62
- Membre
- Lieu : devant mon écran
- Inscription : 23-12-2008
- Messages : 2 116
- Site Web
Re : buche de noel
chapeau christ128 !!! elles sont superbes tes buches !!!
Hors ligne
#4 27-11-2009 10:53:09
Re : buche de noel
buche foret noir
pour le biscuit il vous faut:
50g de farine
50g de maïzna
100g de sucre
4 oeufs
35 g de cacao
blanchir les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre.
le mélange doit avoir doublé de volume et épaissi.
Incorporer la farine et la fécule et le cacao tamisées et les blancs montés en neige avec le reste du sucre.
Etaler la pate sur une feuille de papier sulfurisé légèrement beurrée .
cuire au four pdt 10 minutes a 200°c (th6)
retourner le biscuit sur un torchon humide et retirer la feuille de cuisson et y mettre par dessus un autre torchon humide et n'enlever le torchon ainsi qu'au moment de l'emploi
POUR LA GARNITURE:
faire un sirop pour le biscuit:
il vous faut :
100G De sucre
50G d'eau
1dl de kirch ou de rhum
porter a ébullition eau plus le sucre jusqu'à
que le mélange épaississe laisser refroidir
et ajouter l'alcool de votre choix
et imbiber le biscuit
faire une crème mousseline:
alors moi je fait une crème pâtissière chocolaté a laquelle je rajoute de la chantilly pour la rendre plus légère
je fait 50/50
je rajoute a cette appareil les grillotes puis je le verse sur mon biscuit roulade
après je le roule je l'enveloppé dans un torchon humide je le met au frigo jusqu'au lendemain
après le dessus je fait une mousse chantilly a laquelle j'ajoute 2 feuilles de gélatine pour quelle tienne bien.
je prend une fourchette pour faire l'imitation d'une buche
et quelques grillotes pour la décoration et des sujets de noël et voilà le tour est joué
BUCHE DE NOEL AUX 3 CHOCOLATS
un biscuit roulade
voir recette au dessus
garnit a l'intérieur d'une mousse chocolat noir et d'une mousse chocolat blanc avec de la râpé
et le dessus mousse au chocolat au lait
je tien a précisé que j'ai réduit le sucre du biscuit pour que ce ne soit pas équerrant.
buche chocolat framboise:
biscuit roulade
et garniture :
mousse chocolat blanc a laquelle j'ai ajouter des framboise je l'ai roulé puis garnit sur le dessus d'une mousse chocolat noir.
BUCHE CHOCOLAT A LA NOIX DE COCO:
un biscuit roulade
voir recette au dessus
garnit a l'intérieur d'une mousse chocolat blanc avec de la noix de coco râpé
et le dessus mousse au chocolat au lait
je tien a précisé que j'ai réduit le sucre du biscuit pour que ce ne soit pas équerrant.
voilà j'espère avoir été comprise dans mes explications sinon n'hésité pas a me poser des questions.
bientôt je vait commencer celles de cette année je vous mettrait le pas a pas
Dernière modification par christ328 (27-11-2009 11:14:16)
Hors ligne
27-11-2009 10:53:09
#5 27-11-2009 11:11:00
- nounoucreation
- Membre
- Lieu : DOUBS
- Inscription : 29-04-2009
- Messages : 1 991
- Site Web
Re : buche de noel
wouahhhhhhhhhhhh merci pour ces recettes
elles ont l'air délicieuses etjolies à l'oeil en plus
je crois que je vais me laisser tenter
merci encore
Maman de deux grands enfants, mamie d'un adorable petit E....et d'une merveilleuse petite fille L..a
Assistante Maternellle Agréee (1994)
Hors ligne
#8 03-12-2009 11:15:13
- kad54
- Membre
- Inscription : 23-11-2009
- Messages : 2
Re : buche de noel
BONJOUR à toutes,
merci pour les recettes de noël.
Hors ligne
#9 03-12-2009 11:45:34
- mamandouceur
- Membre
- Lieu : derrière mon PC
- Inscription : 02-12-2008
- Messages : 1 767
- Site Web
Re : buche de noel
coucou
merci
puis je mettre aussi la mienne? J'en ai fait une y a qq années...
faudrait que jen refasse une pour cette année...
Combien de temps à l'avance la prépares tu?
maman et ass mat heureuse
Hors ligne
#13 04-12-2009 11:26:45
Hors ligne
#15 04-12-2009 17:39:50
Re : buche de noel
mamandouceur pardon de pas avoir répondu plutot a oui ce serait super que tu mette la tienne on voudrait bien des photos.
pour répondre a ta question je les prépare 3 jour a l'avance pour quelle prenne bien le gout des parfums et toi combien de temp a l'avance tu les prépares??????????
je voulait commencer a en faire il y a 2 semaines mais j'avoue que je n'avait pas eu le temps et pour ce week-end c'est encore raper donc j'ai décider d'en faire un projet d'activitées culinaire avec les petits pour que je puisse enfin commencé a mis mettre.
donc des que j'en ai fait je vous met des photos avec le pas a pas enfin si vous etes intéressé biensur?????
Hors ligne
#16 08-12-2009 14:30:43
- mamandouceur
- Membre
- Lieu : derrière mon PC
- Inscription : 02-12-2008
- Messages : 1 767
- Site Web
Re : buche de noel
voilà la mienne, je l'ai fait y a qq années...
je ne connais plus la recettes heals, je sais, c'est bête!!
merci à vbous!
je vais la retenter cette année; car c'est clair que ca a l'air simple en fait 
Dernière modification par mamandouceur (08-12-2009 14:32:12)
maman et ass mat heureuse
Hors ligne
#20 09-12-2009 17:40:07
Re : buche de noel
coucou les filles sa y est je suis aller acheter mes chocolats et je pense commencer ce samedi car avant pas possible je me suis fait un tour de rein et résultat j'ai le dos en compote obluger de mettre ma seinture dorçale et je bouge a peine , je vous dit pas la galère pour porter le petit bout je chante ,mais bon c'est pas grave il y a pire que moi.
bref donc je vous disait je commence samedi et je prendrait pleins de photos a fin de pouvoir vous expliquer le mieux possible et j'espère que je serait clair dans mes explications.
voila
Hors ligne
