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mot de passe perdu Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
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#1 29-01-2010 17:10:38

kazoukazou
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coupelle galette?

bonjour
enfin en wk je lance un message en esperant une reponse ,surtout du coté de la bretagne car c'est a propos de galette, je me suis rendu il y a 1 mois dans un resto et j'ai pris une salade landaise celle ci était présenté dans une galette qui était durci est en forme de coupelle ,connaissez-vous le procédé pour donné cette forme a la galette


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29-01-2010 17:10:38

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#2 31-01-2010 17:25:41

plocploc62
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Re : coupelle galette?

bonjour,
j'aurais bien aimé pouvoir t'aider
mes parents ont tenu une creperie pendant 16 ans , la coupelle ne me dit rien du tout sad


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#3 31-01-2010 17:58:32

Poup
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Re : coupelle galette?

J'ai vu ça avec une feuille de brick.
Pour former la feuille de brick : Badigeonner la feuille avec un peu de beurre fondu puis poser la dans un ramequin, bol ou une tasse de facon à toucher le fond et former une corolle. Mettre les ramequins au four jusqu'a brunissement de la feuille de brick. ATTENTION ça cuit tres vite.

Mais c'est peut-être faisable aussi avec une galette, même procédé et mettre à sécher au four mais pas trop chaud. Je testerais cette manière la prochaine fois que je fais des galettes. Très prochainement. wink


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J’ai toujours aimé le désert. On s’assoit sur une dune de sable. On ne voit rien. On n’entend rien. Et cependant quelque chose rayonne en silence…(A. de St Exupéry)

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#4 31-01-2010 21:32:54

kazoukazou
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Re : coupelle galette?

bonsoir
c'est bon j'ai trouvé la technique ,j'ai couvert un bol de papier sulfurisé je l'ai posé à l'envers dans mon micronde et j'ai posé une galette dessus 3mn a pleine puissance et j'ai pu remplir ma coupelle de salade de magret de canard et de petit cubes de fromage  cela a fait sensation
biz aprés un wk en famille pour feter les 19 ans de ma puce je vais me coucher pour commencer une nouvelle semaine


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