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#1 09-06-2010 16:41:38
tarte aux lamelles de carottes et courgettes
une petite tarte sympathique et simple à faire,mais du plus bel effet...
pour 6 pers:
1 pâte feuilletée ou brisée
1 carotte (160g)
2 courgettes (375g)
2 blcs de poireaux
1 oignon
3 oeufs entiers
250g de crème fraiche épaisse
100g de gruyère râpé
10g de beurre
3cs d'huile d'olive
2cs d'herbes hâchées(cerfeuil,persil,ciboulette..)
sel et poivre
Etaler la pâte ds un moule à tarte rectangulaire.Mettre au frais le temps de faire la garniture.
Couper une courgette et la carotte en 10 minces lamelles chacune.Avec un couteau,égaliser les extrémités afin d'obtenir des lamelles régulières.Verser ces lamelles ds une passoire posée sur un saladier en les saupoudrant légèrement de sel.Laisser dégorger 30mn environ.
Emincer les poireaux ,la courgette restante et l'oignon.Dans une sauteuse,faire revenir avec le beurre et 2cs d'huile 8mn à feu moyen.Saler,poivrer et mélanger.Laisser tiédir.
Allumer le four à 200° (th 7).Répartir la garniture aux poireaux sur la pâte et parsemer de gruyère râpé.Mélanger oeufs,crème et herbes,saler et poivrer,verser sur le gruyère.
Sécher courgette et carotte de la passoire,entrelacer les bandes sur la tarte.Huiler au pinceau et enfourner 10mn puis 20mn sur 180° (th6).Laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit! 
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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09-06-2010 16:41:38
#3 09-06-2010 19:58:08
- veraline3013
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- Inscription : 17-01-2010
- Messages : 1 550
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Re : tarte aux lamelles de carottes et courgettes
ça ma donné faim!!!!!!!!!!!
AM de trois enfants
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#4 09-06-2010 20:47:18
Re : tarte aux lamelles de carottes et courgettes
coucou
j'en ai déja fait une comme ça!! 
mais a la place des poireaux,
j'ai mie du fromage de chèvre en rondelles!!
c'était pas mauvais non plus!! 
et en plus les légumes avec la pate feuilleté,
ça passe tous seul pour les loulous!!
La vie est un sommeil, l’amour en est le rêve et vous aurez vécu si vous avez aimé
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