Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

mamise

Membre

Inscription : 26-05-2009

Messages : 9 667

Site Web

gâteau amaretti aux pêches

coucou les gourmandes!=)
je viens de tester cette recette de gâteau,elle est super!
pour 6 pers
1kg de pêches jaunes
175g biscuits à la cuillère
150g d'amaretti(biscuits italiens aux amandes;on peut remplacer par macarons ou rochers coco)
3 oeufs
100g sucre
100g amandes effilées
20g beurre
1 citron
1/2 cc extrait vanille(ou à défaut vanille en poudre)
réserver 1 pêche pour le décor.
Plonger les autres 2mn ds l'eau bouillante,les peler,les écraser avec 1cs jus citron.
Emietter les amaretti et les biscuits cuillère.Fouetter les jaunes avec 8Og de sucre,ajouter la purée de pêches,puis les biscuits et la vanille.
Monter les blancs en neige et les incorporer.
Beurrer 1 moule à manqué de préférence avec fond amovible.Saupoudrer le fond et les parois du reste de sucre et de qqes amandes.
Verser la préparation ds le moule et parsemer du reste d'amandes.
Cuire 45mn four préchauffé à 180° (th6).
Laisser refroidir avant de démouler.Couper la pêche restante en lamelles,citronner et décorer le gâteau.
Pour une présentation raffinée,servir à l'assiette,parsemé de sucre glace et accompagné de coulis de framboise.

---

                                                            

  ♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣         il en faut peu pour être heureux

Cancoillotte

Membre

Lieu : Devant mon ordi

Inscription : 20-03-2010

Messages : 11 511

Site Web

Re : gâteau amaretti aux pêches

rôôôôô làlà... ça donne envie ♥

---

Maman & AssMat·●★*REGLEMENT*★●· ✿•INDEX●✿