questions aux cuisinières

aurelie25 · 14-05-2007 19:08:39

voilà ce week end on a mangé la fondue paysanne (dinde oeuf chapelure) et il m'en reste beaucoup. donc ce soir je fais émincé de dinde à la crème ail oignons vin blanc (pour 2 repas) mais il m'en reste encore! et je ne peux pas congeler car elle l'était déjà.
avez vous une idée de comment cuisiner les cubes de dinde autrement qu'à la crème? euh...sinon blanquette de dinde c'est faisable? connais pas la recette...

14-05-2007 19:08:39

jeluma · 14-05-2007 19:10:34

aurélie si tu cuis un ingrédient tu peux tout à fais le recongelé ....sans aucun problème ;)

verpir · 14-05-2007 19:12:07

sinon moi je fais bien aussi avec les cubes de dindes à la basquaise.
c pas mauvais et les enfants en rafolle.
Mmmmmmmmmmmmm miam miam

aurelie25 · 14-05-2007 19:13:27

oui oui je sais mais tant qu'à le cuire autant le cuisiner comme ça je jour où j'ai pas le temps hop je sors ça micro onde et c'est prêt!
je recherche la recette blanquette de dinde, si je trouve je vous préviens pas que vous vous cassiez la tête alors que c'est déjà congelé
merci!

14-05-2007 19:13:27

jeluma · 14-05-2007 19:20:01

ben moi je fais comme ça ....
faire revenir la viande avec des oignons emincés ... (laisser la viande blanche)
mettre une cuillere de farine sur la viande.
moi à la place de bouillon je met du vin blc ... mais tu peux mettre un bouillon de volaille
laisser reduire, à couvert .......
ds un bol mélanger un ou deux jaunes d'oeufs avec de la crème fraîche ...
verser sur ta viande qui aura refroidie (pour ne pas que les oeufs se figent) et remettre sur feu doux ..
voilà comme je fais ........ mais tu peux rajouter des lègumes dans ta blanquette (poireaux (blc) ) et carottes ...........
saler poivrer bien evidement

Dernière modification par jeluma (14-05-2007 19:21:43)

aurelie25 · 14-05-2007 21:05:03

ben voilà c'est cuit! merci jeluma, c'est exactement ce que j'ai fait au pif!
en tout cas ça sent bon! miam vivement demain soir que j'y goute et le reste au congèl!

gaiasamtam · 14-05-2007 21:08:54

Vu que c'est en cube......;tu pourrais pas m'en envoyer un peu! Ca sent tellement bon que j'en ai l'eau à la bouche!

jeluma · 14-05-2007 21:17:34

hé gaia c'est moi qu'est donnée la recette c'est moi qui gôute

gaiasamtam · 14-05-2007 21:19:41

Veux pas le savoir!!!! Aurélie n'écoute pas......c'est moi qui l'ai dit la première........t'en donneras un peu à jeluma après!!!!

jeluma · 14-05-2007 21:20:58

ben non t'auras tout manger ..............pas d'accord aurélie ...c'est qui qu'a dit hein !!!!!

gaiasamtam · 14-05-2007 21:24:47

Bon aurélie......il va falloir faire un choix......mais elle est où, d'abord??? Hé jeluma.......elle s'est tout gardée pour elle, et elle a tout mangé! Pas top du tout!

aurelie25 · 14-05-2007 21:26:18

vous êtes un peu loin les filles, va falloir que je lance fort!
et comme je vise très mal, je risque d'en envoyer 1 à media et l'autre à 4i hi hi

jeluma · 14-05-2007 21:27:47

bon aller vient gaia on va au resto ..........pffffff... toute façon j'avais oubliée les herbes

aurelie25 · 14-05-2007 21:30:16

que j'ai mis! bouquet garni et oignon-clous de girofle! sinon la poste elle fait pas des colis réfrigérés?

jeluma · 14-05-2007 21:32:41

ben si ça existe ........ deux colis deux .........aller gaia à table ...........à quand même faut en dire hein !!!

gaiasamtam · 14-05-2007 21:34:14

Pfffff, c'est même pas ça qu'elle avait mis comme herbe jeluma. Vient jelu....on est même pas reconnu ici!!!!
Ah pardon, j'avais pas vu les colis réfrigérés.......oublie jeluma.......met moi en un!
lol

aurelie25 · 14-05-2007 21:35:42

je connaissais pas! bon vous pouvez passer à table mais j'ai pas les adresses et surtout vous ne l'aurai pas avant demain soir mini!
désolée les filles! et vous avez pas mangé déjà????
bon je vais me faire une tisane même si je rêve d'un café j'ai bu mon quotat pfffffffffffffffffff

gaiasamtam · 14-05-2007 21:37:39

C'est pas grave, t'en fait un gros colis, j'invite agenaise et jeluma(d'où tu es toi???), et après on passe à table!
Tu nous fait pas une petite ration hein!!!

jeluma · 14-05-2007 21:38:34

la blanquette c'est bon rechauffée .........pas trop de kfé aurélie tu vas plus dormir ....

gaia la table est mise .......;);)

gaiasamtam · 14-05-2007 21:39:10

On peut avoir les serviettes et les pailles avec (comme au Mcdo......hihihi)
Bon alors, changement de programme, on va chez jeluma!!!

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