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#1 10-09-2010 16:04:53
tarte aux pommes et au nougat
pour la pâte:
250g farine
125g beurre
1 oeuf
4cs lait
sel
pour la garniture:
5 pommes
25cl lait
80g nougat blanc tendre
50g raisins secs
50g pistaches non salées décortiquées
3 oeufs
100g sucre
1cc maïzena
50g beurre
1cs crème épaisse
préparer la pâte à la main ou au robot (!!)
garniture: faire chauffer lait et raisins secs avec le nougat en remuant jusqu'à dissolution.Fouetter oeufs,sucre,maïzena pour faire blanchir le mélange.Ajouter beurre fondu et crème,puis le lait au nougat.
beurrer un moule à tarte.Etaler la pâte et la disposer ds le moule;piquer à la fourchette.
Disposer les pommes en lamelles et couvrir de la préparation.
cuire à 180° (th6) 40 à 45 mn suivant votre four.
servir tiède ou froid parsemé de pistaches concassées.
bon appétit!!
(le nougat apporte un petit plus à ce classique dessert...;))
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10-09-2010 16:04:53
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