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#1 20-11-2010 18:56:13
Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
Coucou
Tout est dans le titre, je recherche une bonne recette de buche au chocolat blanc et aux framboises svp.
Ou une buche au chocolat noir toute simple sinon?
Merci les gourmandes 
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20-11-2010 18:56:13
#2 21-11-2010 12:30:32
- chocolat25
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Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
l'an dernier j'en avais trouvé pleins et de super bonnes sur m***ton
bisou 
Chocolat25
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#3 21-11-2010 12:51:22
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
l'an dernier j'en avais trouvé pleins et de super bonnes sur m***ton
bisou
Merci chocolat avec un pseudo comme ça, tu dois être une sacrée gourmande
Oui j'ai regardé sur marm*t*n mais je n'ai trouvé qu'une seule recette qui me tente et qui a l'air bien bien compliquée pour une première bûche 
On verra bien, il va falloir que je fasse des essais avant Noël, c'est tout
Personne d'autre n'a une bonne recette de bûche aux framboises ou au chocolat noir?
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#4 21-11-2010 13:01:05
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
Tu peux faire un biscuit aux framboises que tu roules dans une mousse de chocolat blanc ou en encore le biscuit aux framboises avec de la glace vanille et du sorbet framboise et recouvrir d'une ganache au chocolat blanc.
Dernière modification par pernelle (21-11-2010 13:01:30)
Par ce que le monde ne changera pas si l'on ne se bouge pas.....
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21-11-2010 13:01:05
#5 21-11-2010 13:10:08
- chocolat25
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Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
ma mère en a une super bonne, je lui demande et je te la donne
Chocolat25
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#6 21-11-2010 13:42:39
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
merci pernelle
Petite précision et moins des moindres J'ai horreur 
des glaces. Oui j'ai pensé faire une base génoise / biscuit roulé et alterner mousse chocolat blanc et framboises mais bon, si quelqu'un a meilleure recette, je prends
chocolat, je suis preneuse de la recette de ta maman
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#7 21-11-2010 13:48:55
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
salut,
chaque année je fais la meme et tout le monde se regale:
un biscuit roulé avec de la creme patissiere recouvert d'un glacage au chocolat noir et décoré avec des framboise...tu peux peut etre en mettre dans la creme patissiere je vais essayer
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#8 21-11-2010 14:05:00
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
Tu peux mettre de la crème de pistache (comme tu n'aimes pas la glace on trouve autre chose) à l'intérieur de ton biscuit roulé à la framboise et faire une ganache au chocolat blanc pour recouvrir ta buche rien n'est figé c'est selon ce que tu aimes.
Par ce que le monde ne changera pas si l'on ne se bouge pas.....
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#12 22-11-2010 23:49:51
- nounoujulie
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Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
coucou
alors j'ai pas de recette mais des idées lol
je ferais une génoise imbibé de sauce framboise ( a faire toi meme elle sera meilleur ou confiture framboise ) mousse framboise et un glaçage au chocolat blanc décorée d'amande éffilées
prévoir un siphon de mousse de chocolat blanc pour accompagner dans l'assiette
perso j'aime le chocolat blanc mais si y'en a trop je trouve çà écoeurant et lourd à digérer
bon on vient quand ????? meme pour les essaies c'est pas grave
Avant, j'avais des principes maintenant j'ai des enfants.
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#13 22-11-2010 23:57:31
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
bon on vient quand ????? meme pour les essaies c'est pas grave
je fais un essai et si c'est concluant, on voit pour une date
Si c'est moche et mauvais, vous vous contenterez de la preuve en image
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#14 16-12-2010 00:20:29
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
nounoujulie a écrit :bon on vient quand ????? meme pour les essaies c'est pas grave
Si c'est moche et mauvais, vous vous contenterez de la preuve en image
Finalement, j'ai fait un essai.
Visuellement, c'est pas terrible pour le moment (surtout à cause de ma couverture chocolat blanc qui a dégoûliné sur les bords ...) donc à améliorer mais alors au goût, c'était trop bon 
Même mes loulous en ont repris deux voire trois fois ...
miam !
Va falloir refaire des essais pour l'améliorer d'ici Noël alors
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#15 16-12-2010 11:17:25
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#16 16-12-2010 13:45:44
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
je veux bien mais .. comment ? Je ne peux pas la recouvrir de chocolat blanc en dessous ???
Pas grave, elle est bien bonne
Je vais peut-être la recouvrir sur du papier sulfuré afin d'ôter proprement le surplus et la mettre ensuite dans un joli plat avec une jolie déco
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#17 16-12-2010 13:52:22
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
Une crème au beurre au chocolat blanc, sinon tu fais des grandes plaques de chocolat blanc croquant à poser maintenu avec un peu de crème.
Je continu à chercher
Par ce que le monde ne changera pas si l'on ne se bouge pas.....
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#19 16-12-2010 15:21:24
Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
mdr !!!
Pas de soucis essaye donc l'autre recette avec des plaques de chocolat blanc durcit au frigo maintenu sur ta buche par des petites touche de crème (à ce que tu veux selon ton goût) et t'inquiète je suis difficile aussi.
Comme ça ta buche sera croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur voir fondante (comme je n'ai pas vu l'intérieur).
Par ce que le monde ne changera pas si l'on ne se bouge pas.....
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#20 23-12-2010 15:14:46
- nathodisab
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- Lieu : au chaud !
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- Messages : 41 656
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Re : Qui aurait une recette de buche chocolat blanc et framboises ?
peut-être que ton nappage tu pourrais le faire avec une confiture de framboise et soupoudrer des copeaux de chocolat blanc dessu au dernier moment !
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