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Pages : 1
#1 10-12-2010 12:09:25
Pate a choux !!
Bonjour les pros de la cuisine ! voila je suis restée sur un échec il y a euhhhhhhhhhh au moins 30 ans! j'avais raté ma pate a choux (je voulais faire des éclairs aux enfants ) bref ça a été mangeable mais ne m'a pas satisfait : j'ai envie de reessayer pour faire des profiteroles : bon la pate je pense que je n'ai pas du l'assecher !! comme on dit assez : par contre pour les choux , vaut il mieux les garnir de glace vanille des qu'ils sont refroidis ? et puis je les congeler ? ça m'aiderait bien comme ça plus qu'a rajouter le chocolat au dernier moment .
j'attends vos suggestions les pros .
merci d'avance .:lol:
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10-12-2010 12:09:25
#3 10-12-2010 21:40:30
- papillotte
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Re : Pate a choux !!
bonsoir
perso ma pâte à choux c'est avec mon momix 
..elles est géniale ..bref
pour le reste..jamais fait mais je pense que mettre de la glace tant que le chou n'est pas froid..mauvais plan 
attends des expertes vont bien passer 
Après le verbe "aimer", "aider" est le plus beau verbe du monde.
Bertha von Suttner
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10-12-2010 21:43:48
#5 10-12-2010 22:16:37
- doudouetcompagnie
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Re : Pate a choux !!
moi aussi au momix, avant je la faisait à la main et çà le faisait très bien aussi (juste plus mal aux bras)
tu peut congeler les choux mais je te conseille de les garnir au dernier moment ,ce sera meilleur.
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#7 10-12-2010 22:50:50
Re : Pate a choux !!
désolée mais c'est quoi le momix?
Bonsoir,
Son vrai non c'est Th..momix, c'est un appareil électroménager multi fonctions.
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#8 10-12-2010 23:03:42
- papillotte
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Re : Pate a choux !!
mail nainaine elle va t"expliquer
Après le verbe "aimer", "aider" est le plus beau verbe du monde.
Bertha von Suttner
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#9 11-12-2010 11:00:23
Re : Pate a choux !!
coucou karaib! 
comme papillote,ma pâte à choux est faite au robot..;) (momix aussi biensûr! )
mais pour ce qui est de la congelation,tu peux très bien congeler tes choux mais pas garnis;tu les sors un peu avant et tu les garnis au dernier moment..enfin,c'est comme cela que je procède..
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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#13 11-12-2010 21:59:04
Re : Pate a choux !!
coucou karaib!
comme papillote,ma pâte à choux est faite au robot..;) (momix aussi biensûr!
mais pour ce qui est de la congelation,tu peux très bien congeler tes choux mais pas garnis;tu les sors un peu avant et tu les garnis au dernier moment..enfin,c'est comme cela que je procède..
Merci mamise de tes precieux conseils :! je n'oublie pas les autre mais euhhh momix ai pas mais connait :
Je vais donc essayer ce dimanche et les congeler ; pourquoi pas ça me semble logique , quand on les achete chez pi...d ils sont bien surgelés .
Merci beaucoup a toutes . biz.
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#15 12-12-2010 13:37:47
Re : Pate a choux !!
Enfin j'ai essayé et devinez quoi ? j'ai r....iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !! yes super ils sont très beau ! on en mangerait
merci a vous et suis contente ! j'ai dépassé ma peur super hein ? .
bizzzzzz. et bon dimanche
karaib.
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