Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs
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Pages : 1
#1 24-12-2010 10:35:42
- kazoukazou
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pour vous faire saliver........
photos de ma table pour mon gouter de noel
gateaux a la framboise
aux pommes
a la banane
aux poires
mousse au chocolat
et fruits confit maison
poire orange ananas
jouyeuse fetes a tous!!!!!!
comme dit le pere noel HO!HO! HO!
Si l’on veut s’approcher des enfants, il faut parfois devenir enfant soi-même
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24-12-2010 10:35:42
#2 24-12-2010 10:39:13
Re : pour vous faire saliver........
C'est super joli... ça a du te prendre un temps fou de préparer tout ça (enfin je pars du principe que tu as tout préparé mais c'est peut être pas le cas! lol)... on en mangerait dans tous les cas...
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#3 24-12-2010 11:03:39
- papillotte
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Re : pour vous faire saliver........
hummm....BRAVO
Après le verbe "aimer", "aider" est le plus beau verbe du monde.
Bertha von Suttner
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24-12-2010 12:38:01
#5 24-12-2010 16:20:52
- Cancoillotte
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#8 03-01-2011 15:32:55
- manounette
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Re : pour vous faire saliver........
hummm miam, jaimerai bien la recette de celui au pomme, je mettrai lme dessert que jai fait, un croustillant praliné mangue chocolat, mais je ne sais plus comment on fait et je nai plus lhebergeur
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#9 04-01-2011 10:44:11
- kazoukazou
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Re : pour vous faire saliver........
hummm miam, jaimerai bien la recette de celui au pomme, je mettrai lme dessert que jai fait, un croustillant praliné mangue chocolat, mais je ne sais plus comment on fait et je nai plus lhebergeur
bonjour mamounette déjà on fait la base une génoise
- 5 oeufs
-125 g de sucre
-30g de farine
-70g de maizena-1 sachet de sucre vanillé
-1/2 sachet de levure
-une pincee de sel
préchauffe le four a 175°
mettre ensemble les jaunes d'oeufs , le sucre et le sucre vanillé
bien mélanger avec une spatule jusqu'a ce que la pate blanchisse et forme un ruban
ajouter la farine la maizena et la levure (tamiser si besoin) bien melanger
battre les blancs en neige avec la pincee de sel
les incorporer délicatement a la pate
beurrer et fariner un moule rond (moule a manqué) y verser la pate
faire cuire 35 mn
voila pour la genoise pour mon gouter j'ai realisé des gateaux individuel j'ai donc decoupé des ronds de genoise puis fabriquer des support en papier sulfurisé pour monter mes gateaux
ensuite pour la mousse 600 gr de fruit (pomme,poire, framboise....)
-225 gr de sucre (quand j'ai un fruit trés sucré comme la banane je met moin de sucre)
-3/4 de jus de citron
-7feuilles et demi de gelatine
-60 cl de crème liquide a 30%
-ramolir les feuilles de gelatine dans l'eau froide
-mixer les fruits ( pour les pommes je fais une compote)
-chauffer la mixture de fruit avec le sucre et le jus de citron
-ajouter les feuilles de gelatine égoutees
-laissere refroidir
-monter la creme chantilly et incorporer
- remplir le cercle avec son fond de gemoise
-lisser
-mettre au refrigerateur 4 a 6 heures
-retirer le cercle en passant préalablement avec la lame mouillée d'un couteau sur tout le contour du cercle pour décoller le bavarois
pour le gateaux de pomme j'ajote ente la genoise et la mosse des petits morceaux de pommes revenu dans du beurre et flambé
bonne appétit et bonne année biz
Si l’on veut s’approcher des enfants, il faut parfois devenir enfant soi-même
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#10 04-01-2011 18:23:13
- manounette
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Re : pour vous faire saliver........
hummm miam miam genial, j'ezssaierai au pommes ca me tente pas mal,
j'adore faire la cuisine,
je viens de mettre une photo du bavarois et charlotte que jai fait à noel et 1er de lan
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