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Pages : 1
#1 12-02-2011 19:33:25
cakes sucrés salés
on a l'habitude des cakes "classiques"...j'avais envie d'autres associations,et j'ai trouvé ces recettes originales,je vous les livre 
cake à la confiture de quetsches,basilic et poivrons confits:
200g confiture de quetsches
150g poivrons confits
150g farine
100g beurre
80g lait
100g emmenthal râpé
3 oeufs
1 bouquet basilic
1 st de levure
sel
Couper les poivrons en dés,ciseler le basilic.Faire fondre le beurre.Dans un saladier,placer farine et levure,ajouter oeufs et lait.Mélanger et ajouter le beurre fondu.Incorporer les poivrons,le basilic et l'emmenthal.
Dans un moule à cake beurré et fariné alterner pâte et confiture,terminer par de la pâte.
Cuire 35mn à 180°.
servir avec cette sauce:125g de fromage frais,1/2 jus citron,5cl lait,1CS huile olive,1 peu de basilic ciselé,sel,mélange 5 baies,le tout bien mélangé.
cake à la fourme d'Ambert:
3 oeufs
125g sucre
250g farine
175g beurre
150g fourme d'Ambert
200g myrtilles (surgelées,hors saison)
1/2 st de levure
Faire fondre le beurre.Blanchir les oeufs et sucre ds un saladier.Ajouter levure et farine,beurre tiède,bien mélanger.Ajouter la fourme en morceaux,puis délicatement les myrtilles sans les écraser.
Cuire45mn à 150° (th5);
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
Hors ligne
12-02-2011 19:33:25
merci pour tes toujours excellentes recettes .
13-02-2011 18:51:56
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