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Pages : 1
#1 01-03-2011 22:15:10
Cherche LA recette des bugnes...
Bonsoir,
c'est décidé,jeudi avec mes loulous on fait des bugnes.
sauf que je me lance dans une totale aventure car je n'en ai jamais fait.
(Trop la honte à mon âge...):/
Je cherche une recette simple à faire avec les loustics pour qu'ils participent au maxi,si possible sans utilisation de la friteuse,et j'avoue avoir une préférence pour les bugnes moelleuses (pleines dedans).
Mesdames ,je compte sur vous pour que mes p'tits loupiaux soient béats d'admiration devant nounou "la reine des bugnes"!!! 
J'étudierai attentivement toutes vos recettes.
merciiiiii!!
Ass mat de 4 loulous, maman de deux grandes souris.
Très fière de mon métier 
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01-03-2011 22:15:10
#2 01-03-2011 23:12:24
Re : Cherche LA recette des bugnes...
Bonsoir,
c'est décidé,jeudi avec mes loulous on fait des bugnes.sauf que je me lance dans une totale aventure car je n'en ai jamais fait.
(Trop la honte à mon âge...):/Je cherche une recette simple à faire avec les loustics pour qu'ils participent au maxi,si possible sans utilisation de la friteuse,et j'avoue avoir une préférence pour les bugnes moelleuses (pleines dedans).
Mesdames ,je compte sur vous pour que mes p'tits loupiaux soient béats d'admiration devant nounou "la reine des bugnes"!!!
J'étudierai attentivement toutes vos recettes.
merciiiiii!!
Des bugnes sans friture, ce ne sont pas des bugnes.
ZIVA
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#3 02-03-2011 10:07:45
Re : Cherche LA recette des bugnes...
coucou nemo 
j'ai cette recette,si ça te va....
bugnes lyonnaises:
250g farine
3 oeufs
50g de sucre
50g de beurre
1 pincée de sel
1 CS de rhum (facultatif)
zestes de citron (facultatif)
sucre glace pour la fin
huile à friture
mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.faire une boule et mettre au frais au moins 2 heures.
abaisser la pâte sue une épaisseur de 5 mm environ,et faire des bandes de 10cmx4cm avec une incision au centre.repasser la pâte dedans afin de former un noeud.
cuire dans un bain de friture, sans trop dorer,et égoutter sur du papier absorbant.
saupoudrer de sucre glace et déguster!
les enfants peuvent aider à la préparation de la pâte,former les bandes et faire les noeuds avec l'aide d'un adulte.
si pas de friteuse,on peut les cuire ds un bain d'huile dans une sauteuse.
Dernière modification par mamise (02-03-2011 10:08:34)
♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣ il en faut peu pour être heureux
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02-03-2011 10:50:56
#5 02-03-2011 10:59:43
Re : Cherche LA recette des bugnes...
coucou nemo
j'ai cette recette,si ça te va....
bugnes lyonnaises:
250g farine
3 oeufs
50g de sucre
50g de beurre
1 pincée de sel
1 CS de rhum (facultatif)
zestes de citron (facultatif)
sucre glace pour la fin
huile à friture
mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.faire une boule et mettre au frais au moins 2 heures.
abaisser la pâte sue une épaisseur de 5 mm environ,et faire des bandes de 10cmx4cm avec une incision au centre.repasser la pâte dedans afin de former un noeud.
cuire dans un bain de friture, sans trop dorer,et égoutter sur du papier absorbant.
saupoudrer de sucre glace et déguster!les enfants peuvent aider à la préparation de la pâte,former les bandes et faire les noeuds avec l'aide d'un adulte.
si pas de friteuse,on peut les cuire ds un bain d'huile dans une sauteuse.
Tout comme mamise, sauf que parfois je les faits à la fleur d'oranger....
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#7 03-03-2011 17:54:22
Re : Cherche LA recette des bugnes...
Voilà!!
Ce fut un grand moment,il y a de la farine partout,mais on s'est bien amusé.
J'ai fini par dénicher une recette au four (mais merci mamise pour la tienne,je l'essaierai la semaine prochaine...),désolée Ziva mais la friteuse c'est pas mon truc 
.
500g de farine
3 oeufs
2cs de sucre
15g de beurre mou
3cc de levure
10cl de lait tiède
1 pincée de sel fin
Ass mat de 4 loulous, maman de deux grandes souris.
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#9 03-03-2011 22:49:15
Re : Cherche LA recette des bugnes...
coucou !!
si tu vas sur M6Replay... 100%mag... Brice montrait comment les faire hier soir !! enfin c'est plus pour toi, puisque c'est déjà fait, mais pour celles que ça interesserait !! :-)
Dernière modification par Paumafo (03-03-2011 22:50:10)
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#11 04-03-2011 10:35:32
Re : Cherche LA recette des bugnes...
Nemo, tu les as mis combien de temps et à quelle température ? Mais surtout était ce bon ?
coucou
8 minutes à 230°,c'était bon mais ça manquait un peu de sucre
Ass mat de 4 loulous, maman de deux grandes souris.
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#12 04-03-2011 15:37:03
Re : Cherche LA recette des bugnes...
karinou25 a écrit :Nemo, tu les as mis combien de temps et à quelle température ? Mais surtout était ce bon ?
coucou
8 minutes à 230°,c'était bon mais ça manquait un peu de sucre
Tu soupoudres généreusement de sucre glace, et le tour est joué.
Dernière modification par ziva (04-03-2011 15:37:17)
ZIVA
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#13 04-03-2011 17:29:02
Re : Cherche LA recette des bugnes...
Nemo a écrit :karinou25 a écrit :Nemo, tu les as mis combien de temps et à quelle température ? Mais surtout était ce bon ?
coucou
8 minutes à 230°,c'était bon mais ça manquait un peu de sucreTu soupoudres généreusement de sucre glace, et le tour est joué.
C'est ce que nous avons fait Ziva,mais avec mes loustics maladroits,il y avait plus de sucre par terre que sur les bugnes!!!
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