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#1 07-05-2011 19:54:00
Dessert de saison,miam le beignet de fleurs d'acacia...
Bonjour bande de gourmandes,
si comme chez moi les acacias autour de chez vous sont en fleurs,profitez-en vite,cela ne dure que deux semaines!!!
Trouvez un acacia en pleine campagne( moins de pollution).
Cueillez les grappes qui commencent leur floraison,et ramassez-les.
Surtout,on ne les lave pas,cela atténue le gout de la fleur.
De retour à la maison,préparez une pâte à crêpes.
Sortez poele ou friteuse.
Trempez la grappe dans la pâte,puis mettez la dans la friteuse jusqu'à coloration en la retournant (idem avec une poele).
Egoutez la sur un papier essuie tout.
Saupoudrez la de sucre glace.
Et ...mmmm.
Cela se conserve deux jours maxi.
Les fleurs peuvent être mises en sachet non préparées au congel.
Bon appétit!!!
Ass mat de 4 loulous, maman de deux grandes souris.
Très fière de mon métier
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