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mot de passe perdu Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
Pour vous reconnecter, vous devez réinitialiser votre mot de passe.
Pour cela :

#1 09-07-2011 17:10:15

mamise
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panna cotta pesto à l'italienne

petite entrée ou pour l'apéro wink

pour 4 pers:
40cl crème liquide
150g pesto
30g parmesan râpé
3 feuilles de gélatine (6g)
2 tranches jambon cru
10 feuilles basilic
4 tomates cerises
20cl vinaigre balsamique
sel,poivre

faire réduire le vinaigre à feu moyen pour le rendre sirupeux.
ramollir la gélatine ds l'eau froide.
porter le crème à ébullition,hors du feu ajouter le pesto,le parmesan,la gélatine essorée,sel,poivre.bien mélanger.
verser ds de petits moules en silicone.réserver au frais 2h.
démouler,décorer de lanières de jambon cru,de basilic et de tomates cerises.
servir avec la réduction de balsamique en filet au bord de l'assiette.
smile


1009cb10.gif                           rongeur--26-.gif                                 

  ♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣♥♫♣         il en faut peu pour être heureux

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09-07-2011 17:10:15

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#2 11-07-2011 15:48:24

Cancoillotte
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Re : panna cotta pesto à l'italienne

ajouté dans mes recettes wink

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