topinamboure

mina33 · 27-10-2011 16:07:29

bonjour

j'ai acheté une barquette de topinamboure, j'avais envie de faire en purée

connaissez vous? avez vous d'autres idées?

pour les petits le goûts est bon?

merci

27-10-2011 16:07:29

media · 27-10-2011 16:08:45

bonjour fais gaffes ça donne enormement de gazzzzzzzzzzzzzzzz

mina33 · 27-10-2011 16:12:45

ah merci pour l'info!!!lol

je ne connais pas du tout, mais j'aime bien essayer de nouvelles choses, l'autre jour je leur ai fait des patates douces, très appréciée

nielle · 02-11-2011 15:49:41

le topinambour je le fais aussi en gratin avec des pommes d terre

delicieux

02-11-2011 15:49:41

Laadma · 02-11-2011 17:31:05

Alors , les topinambours , on les mange soit en vinaigrette soit en gratin avec des pommes de terre , des navets , des lardons et de la sauce béchamel.
C'est trop bon !!

mamise · 02-11-2011 17:40:29

moi non, merci, je n'aime pas trop la taupe in hambourg

zuenna · 03-11-2011 19:44:39

les topinambours, j'adore ça, mais dans les 2 heures qui suivent, gare aux dégats!!!!!!!!!:lol:

bouddha · 27-11-2011 23:27:10

zuenna a écrit :

les topinambours, j'adore ça, mais dans les 2 heures qui suivent, gare aux dégats!!!!!!!!!:lol:

que veux tu dire par " gare aux dégats " ??

moi meme, j' étais tentée d' en acheter, mais finalement, tout dépend des dégats que ça pourraient provoquer

eris0123 · 28-11-2011 13:29:03

ici on adore ça!
(jamais remarqué qu'on avait plus de gaz après mais bon... )
moi je les fais revenir à la sauteuse avec des carottes du persil et des oignons...
c'est un délice

zuenna · 28-11-2011 20:04:38

bouddha a écrit :

zuenna a écrit :
les topinambours, j'adore ça, mais dans les 2 heures qui suivent, gare aux dégats!!!!!!!!!:lol:
que veux tu dire par " gare aux dégats " ??
moi meme, j' étais tentée d' en acheter, mais finalement, tout dépend des dégats que ça pourraient provoquer

Ca donne énorméméent de gaz
Mais c'est tellement bon : ça a un peu le gout de l'artichaud

zuenna · 28-11-2011 20:07:32

eris0123 a écrit :

(jamais remarqué qu'on avait plus de gaz après mais bon... )

trouvé sur internet :

" Enfin, le topinambour est très riche en fibres (7 g/100 g). Associées à la présence d'inuline, un dérivé du fructose au fort pouvoir laxatif, elles font de ce légume un excellent stimulateur des fonctions de l'élimination. Attention toutefois aux intestins fragiles qui peuvent être irrités et devront donc limiter sa consommation."

je dois avoir les intestins très très fragiles...;)

eris0123 · 28-11-2011 20:46:24

zuenna a écrit :

eris0123 a écrit :
(jamais remarqué qu'on avait plus de gaz après mais bon... )
trouvé sur internet :
" Enfin, le topinambour est très riche en fibres (7 g/100 g). Associées à la présence d'inuline, un dérivé du fructose au fort pouvoir laxatif, elles font de ce légume un excellent stimulateur des fonctions de l'élimination. Attention toutefois aux intestins fragiles qui peuvent être irrités et devront donc limiter sa consommation."

je dois avoir les intestins très très fragiles...;)

non non mais ce que je voulais surtout dire par là c'est que nous pétons tellement qu'on y voit pas de différence! hi,hi,hi!!!
je rigole hein... dans la famille pétouze je voudrais eris!

hyppocampe · 10-01-2012 13:25:00

coucou les filles

alors moi aussi je ne connaissais pas c'est ma belle mère qui m'en à donner de son jardin j'avoue c'est super bon mais alors les filles on raison ça donne énormément de gaz

pour éviter que les topinambours ne donne trop de gaz il faut les faire cuire en rajoutant à l'eau de cuisson du bicarbonate (alimentaire) on en trouve au rayon du sel de table au supermarché et ça sert à énormément de chose je ne pensais pas

voilà pour l'astuce

biz

nounoulot · 10-01-2012 17:13:47

hyppocampe a écrit :

coucou les filles
alors moi aussi je ne connaissais pas c'est ma belle mère qui m'en à donner de son jardin j'avoue c'est super bon mais alors les filles on raison ça donne énormément de gaz
pour éviter que les topinambours ne donne trop de gaz il faut les faire cuire en rajoutant à l'eau de cuisson du bicarbonate (alimentaire) on en trouve au rayon du sel de table au supermarché et ça sert à énormément de chose je ne pensais pas
voilà pour l'astuce
biz

oui tu as raison, le bicarbonate alimentaire sert à reduire les effets gaz de ces produits là, comme le topinambour, les haricots en grains, le chou...., il faut le mettre dans l'eau de cuisson pour en attenuer les effets.

alexbzh · 10-01-2012 18:40:29

Bonjour,
Pour les topinambours, je les fais en purée (avec un peu de crème fraîche, miam !) et l'autre jour j'en ai coupé en cube, précuit à l'eau et ajouté dans un risotto, pas mauvais du tout !

dotz · 15-01-2012 20:13:40

Ce légume s'accorde étonnement bien avec du fois gras. Un délice ! ;-)

Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

Annonce

#1 27-10-2011 16:07:29

topinamboure

27-10-2011 16:07:29

#2 27-10-2011 16:08:45

Re : topinamboure

#3 27-10-2011 16:12:45

Re : topinamboure

#4 02-11-2011 15:49:41

Re : topinamboure

02-11-2011 15:49:41

#5 02-11-2011 17:31:05

Re : topinamboure

#6 02-11-2011 17:40:29

Re : topinamboure

#7 03-11-2011 19:44:39

Re : topinamboure

#8 27-11-2011 23:27:10

Re : topinamboure

#9 28-11-2011 13:29:03

Re : topinamboure

#10 28-11-2011 20:04:38

Re : topinamboure

#11 28-11-2011 20:07:32

Re : topinamboure

#12 28-11-2011 20:46:24

Re : topinamboure

#13 10-01-2012 13:25:00

Re : topinamboure

#14 10-01-2012 17:13:47

Re : topinamboure

#15 10-01-2012 18:40:29

Re : topinamboure

#16 15-01-2012 20:13:40

Re : topinamboure

Pied de page des forums