crème aux carambars...

gasp · 10-08-2012 08:03:18

ce jour je teste à faire des crèmes au carambars...
dont je vous laisse la recette pour 4 pots

* 6 carambars
* 2 oeufs
* 30 cl de lait

1/ préchaffer le four à 180°

2/ faire fondre les carambars avec le lait dans une casserole en remuant constamment;
retirer du feu et reserver

3/ battre les oeufs dans un bol et y incorporer le lait en remuant vivement.
répartir le mélange dans des ramequins et placer avec de l'eau jusqu'à mi hauteur et enfourner.
faire cuire ce bain marie pendant 45 min

4/ à la sortie du four, laisser refroidir avant de reserver dans le réfrigérateur.

servir bien frais et bon ap'

6 carambars comme seul sucre pour 30 cl de lait et 4 portions, je ne pense pas que ce soit trop sucré donc vous pouvez faire tester aux loulous!
moi je vais enlever 1 ou 2 carambars tout de même car j'oublie pas que j'ai un loulou diabétique

10-08-2012 08:03:18

goum · 10-08-2012 10:20:31

je l'ai donc fait ce matin par contre ce sont les dosages pour 1 ramequin je me suis retrouvée
les enfants ont adoré retirer le papier et tirer sur le carambar (l'avantage avec cette chaleur c'est qu'ils ont un peu mou donc facile à couper) pour le couper et bien sur en gouter par ci par la
je l'ai mis 10 min de plus (oui en plein changement de couches...) et ça a fait comme un gateau mais je viens de gouter qui est tres bon on va se regaler à midi

gasp · 10-08-2012 11:02:54

ben non les dosages que j'ai donné sont bien les dosages pour 4 pots

ici aussi puce s'est éclatée à essayer d'enlever les papiers
mais par contre elle a eu du mal a trouver la casserolle pour y mettre les carambars... je vous laisse deviner où ils arttérissaient

en tout cas ça sent bon ici...
ça refroidi et hop au frigo

babys4 · 10-08-2012 13:00:14

miam miam

10-08-2012 13:00:14

gasp · 10-08-2012 13:44:37

quelques photos!!!
en fait ça fait un peu comme une crème brulée un peu épaisse... c'est pa mal du tout!
et de ce que j'ai pu piocher (en cachette car encore une peu chaud) c'est pas très sucré!
parfait pour mon fils quoi

goum · 10-08-2012 14:58:27

alors moi ça n'a pas donné ça mais je pense que c'est du aux 10min de trop
par contre ça m'a fait qu'un seul ramequin mais du coup 2 parts pour les petits

gasp · 10-08-2012 15:02:52

goum a écrit :

alors moi ça n'a pas donné ça mais je pense que c'est du aux 10min de trop
par contre ça m'a fait qu'un seul ramequin mais du coup 2 parts pour les petits

1 ramequin...????

moi j'en ai bien 4 et bien remplis en plus ...

sur les photos ce sont mes pots de yaourtière qui font 200g

sinon après avoir bien refroidi et gouté à l'instant ça ressemble à des crèmes aux oeufs en fait...

la prochaine fois je crois que je testerai tout simplement avec une recette de yaourt classique nature et que je ferai fondre les carambars avant car je ne suis pas trop crème aux oeufs...

modif ortho...

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