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#1 22-08-2012 13:15:55
mes premiers yaourts maison sans yaourtiere
et je suis tres fiere ils sont tres bien reussis.
apres avoir lu sur le fofo un sujet autour de la yaourtiere j ai eut tres envie d essayer. mais investir sans etre sure de m en servir regulierement bofbof.
j ai donc fait quelques recherches sur le net et j ai fait mes premiers yaourts a la cocote minute hier soir et c est une grande reussite et sans frais en plus 
a renouveler tres vite 
Maman comblee de 3 anges deja grands
Heureuse nounou de 4 chtites canailles
"Si l'enfant s'attache à ceux qui s'occupent de lui, ce n'est qu'en raison des soins qu'il en reçoit."
Citation de Gustave Le Bon ; La vie - 1874.
Hors ligne
22-08-2012 13:15:55
#2 23-08-2012 00:47:17
Re : mes premiers yaourts maison sans yaourtiere
Coucou,
Et c'est quoi ta recette stp?
Moi j'essaie de les faire à la cocotte minute, mais ils ne sont pas aussi fermé que ceux du commerce...
Longue vie à notre super fofo 
Hors ligne
#3 23-08-2012 08:55:35
Re : mes premiers yaourts maison sans yaourtiere
meme principe que pour la yaourtiere
1 yaourt assez frais si possible
1 l de lait cru
4 cuillere a soupe de lait entier en poudre
porter le lait a 45 degre
une fois chaud l ajouter au yaourt et au lait en poudre prealablement melanger
faire chauffer de l eau dans la cocote a 45 degre
j ai un thermometre culinaire ca aide
et j ai lu sur un autre forum qu il ne fallait utliser que des ustensiles en bois pour melanger afin de ne pas tuer les ferments
mettre la preparation en pots et mettre les pots au bain marie
fermer la cocotte laissser ainsi au moins 8 h moi j avais laisser la nuit je les avait fait le soir.
ce matin j ai tester en ajoutant du sucre vanille au lait avant de le tiedir verdict ce soir
fermer les pots et les mettre au frigos
Maman comblee de 3 anges deja grands
Heureuse nounou de 4 chtites canailles
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