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#1 11-09-2012 15:08:55
Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Bonjour,
Voilà je sais que tu as organisé le baptême de ta fille l'année dernière et je voulais savoir si tu voudrais bien partager avec moi les quantités de boissons qui ont été consommé 
J'organise le mois prochain les 50 ans de ma moitié et je n'ai absolument aucune idée des quantités qu'il me faut prévoir et surtout je ne voudrait pas que ça manque 
Nous serons environ 60 adultes, je prend quelqu'un qui me prépare un buffet froid mais je m'occupe du reste, à savoir :
- apéritif (j'envisage une soupe de champagne et un punch)
- les amuses bouches apéritves
- fromages
- desserts
- et boissons, café et pain
- et du vin évidement
et donc je coince surtout au niveau des quantités 
donc si tu avais la gentillesse de m'aider, je serais,ravie
je pense mettre de l'eau plate, de l'eau gazeuse car je sais que certain préfére, du jus d'orange et du coca. Et surtout il me semble que toi aussi tu avais prévu un punch pour l'aperitif donc si ça ne t'embête pas non plus de me donner ta recette ?
Je te remercie d'avance ainsi que toutes celles qui me viendront en aide 
(modifié pour fautes d'orthographes )
Dernière modification par Dede28 (11-09-2012 15:10:31)
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11-09-2012 15:08:55
#2 11-09-2012 16:03:36
Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Cette année, nous avons aussi fait les 50 ans de mon mari.
En apéro, on a fait une framboisine.
C'était un régal. Si ça t'interresse, je te retrouve la recette. En boisson sans alcool, tu peux aussi mettre un petillant au fruit qui existe en différente saveurs.
c'est bien meilleur que du Cham..my et c'est même bio.
Pour la marque, si ça t'interresse, je peux te mailer
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#3 11-09-2012 16:16:48
Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Coucou
on a fêté les 40 ans de mon mari en mai et pour 30 personnes ( et pour 2 repas ) j'avais fait 18 litres de punch et à la fin du week end il m'en restait 2 litres , chacun à bu 2 à 3 verres ( gobelet plastiques environ 25 cl )
Maman de 3 enfants de 14, 9 et 7 ans et nounou d'une petite puce d'1 an
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11-09-2012 16:35:53
#5 11-09-2012 16:37:55
Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Quelqu'un me demande???????
Je me disais aussi qu'il manquait quelqu'un(e) sur ce post
J’ai toujours aimé le désert. On s’assoit sur une dune de sable. On ne voit rien. On n’entend rien. Et cependant quelque chose rayonne en silence…(A. de St Exupéry)
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#7 11-09-2012 16:45:06
Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Merci à vous 2 pour vos réponses rapides
Zuenna, oui si tu peux retrouver la recette, je serais intéréssée par ta Franboisine je ne connais pas du tout, ne sais pas ce que c'est mais je trouve le nom sympa
en ce qui concerne les boissons pétillantes, j'avoue ne même pas y avoir pensé et je me dis que pour les femmes qui ne boivent pas d'alcool, quelques bouteilles ce serait surement mieux du jus de fruits ou du coca
Valdu35, tu pourrais me donner la recette de tes 18 litres de punch, s'il te plait ? que je vois en bouteille ce que ça représente, je pense en faire environ 10/12 litres et environ 12/15 litres d'un autre apéritif.
Car en fait il y a aussi le lendemain ou on risque d'être de nouveau environ 25, comme ma famille et certains amis habitent loin, je couche pas mal de monde donc on va tâcher de nourrir tout ce ptit monde le lendemain midi
Agrément mis en "stand by" ....
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#8 11-09-2012 16:46:41
Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Quelqu'un me demande???????
Oui oui j'ai besoin de toi, pour étancher la grande soif de mes invités
Agrément mis en "stand by" ....
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#9 11-09-2012 17:16:04
- corinette68
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Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
nasoif jte jures
Sinon ,ce qui se boit très bien et pas difficile à faire et pas chèr ,c'est du rosé pamplemousse , t'as juste à acheter un cubi de rosé et 2 bouteilles de sirop de pamplemousse rose .
Tu fais le mélange dans des bouteilles ou pichets ,à boire très frais
je te donnerai les quantités ,faut que je demande à mon chef
Assfam ,2 accueils à temps pleins
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#10 11-09-2012 17:22:54
Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Alors la framboisine pour 10 personnes
2 bouteilles de crémant
25 cl de sirop de sucre de canne
20 cl de grand marnier
750g framboises tu peux en mettre moins et mettre des surgelées
Il faut bien faire macérer la veille ou le matin pour le soir tes framboises dans le sirop, le grand marnier et un peu de crémant et tu rajoutes le reste de crémant bien frais juste avant de servir.
Bien vérifier aussi avant de le mettre que le crémant n'est pas bouchonné. Ca m'est arrivé une fois sans que je verifie et ça avait donné un petit gout de bouchon à toute la framboisine
Par contre, c'est une tuerie et ça se boit sans soif (et donc ce n'est pas pour Nasoif...:lol: )
Tu la sers dans un verre avec les framboises et tu donnes à chacun un petit pique pour manger les framboises. Ca évite de se renverser complètement le verre dans la bouche pour que les framboises tombent dans la bouche et de se salir 
Pour le pétillant, ça s'appelle de l'apibul et ça se trouve en magasin bio.
fais une recherche près de chez toi sur internet pour savoir quels sont les magasins qui en vendent.
Il y en a aussi chez le grand magasin de plantes Bo...ic
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#11 11-09-2012 17:23:42
Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Je complète en disant que tu prend du crémant de bourgogne ou d'alsace pas cher
Dernière modification par zuenna (11-09-2012 17:24:51)
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#12 11-09-2012 18:18:07
Re : Pour Mammouth : aide sur les quantités de boisson pour une fête
Coucou
pour vos echanges de recettes (surtout alcoolisées) , communiquez par mail
merci
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