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Pages : 1
#1 29-11-2012 13:01:49
- chocolat50
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les croissants!!!
avez vous déja fait des croissants car moi tout allez bien jarriver a la fin je les coupe en triangle et la cauchemard ca colle peut pas les enlever sans les casser donc jai remis au frais je pense que mon beurre a trop fondu on verra je recommence dans 20mn!!la galére!!
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29-11-2012 13:01:49
#2 29-11-2012 13:38:19
- nounoujulie
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Re : les croissants!!!
Oui j'en ai fait une fois.
mais ils devaient être trop bien fait ( le feuilletage parfait ) tellement parfait qu'ils ont quadruplé de volume.
Que mon mari tel le corbeau n'a pas pu résister à l'odeur alléchante et en a mangé dés la sortie du four.
Il a été malade et depuis, même ceux de la boulangerie il ne les supporte plus
Tout çà pour dire que : attendre qu'il refroidissent avant de les manger.
Le frigo c'est ce qu'il fallait faire et farine un peu plus ton plan de travail et tes mains
çà devrait aller.
Avant, j'avais des principes maintenant j'ai des enfants.
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#3 29-11-2012 15:03:23
- chocolat50
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Re : les croissants!!!
snif snif ils sont loupé!!moi ils n'ont pas assez dévelopé!!il sont trop tassé a l'intérieur!!donc soit pas assez de pétrissage(a la main) soit mauvaise levure...pas grave je réessairais
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#4 10-12-2012 22:26:29
Re : les croissants!!!
Moi je les réussis super bien, super rapidement sans salir ma cuisine ! Et ça sent super bon dans toute la maison
Mon secret ? Non pas la boulangerie, je les achète congelés en grande surface :lol
Ça fait son effet à moindre coût ;-) mais sinon je cuisine tout le reste, c'est la seule entorse....
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10-12-2012 22:26:29
#5 13-12-2012 13:26:14
- chocolat50
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Re : les croissants!!!
tricheuse rigolote!!!
allez ce jour j'essaie la brioche se sera peut être mieux!!
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