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Bonjour, nous venons de changer notre mécanisme de mot de passe.
Pour vous reconnecter, vous devez réinitialiser votre mot de passe.
Pour cela :
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#1 17-01-2013 22:19:16
- zazapupuce
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- Lieu : oise
- Inscription : 17-01-2011
- Messages : 3 172
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éclairs au caramel (c.r.mb.r) (mettre un "a" à la place des points).
faire une pâte à choux (j'ai testé avec une préparation en sachet, dt o.tk.r (e).
avec une poche à douille et sans mettre d'embout, j'ai fait des petits boudins longs de 3 cms.
j'ai percé deux trous dessous et j'ai rempli, avec une poche à douille avec petit embout, de crème pâtissière que j'ai aromatisée avec des c.r.mb.rs.
puis glaçage avec sauce c.r.mb.r.
pour la sauce c.r.mb.r:
faire fondre dans une casserolle tout en remuant 15 c.r.mb.rs dans 10 cl de crème liquide.
la moitié va servir à aromatiser la crème pâtissière, lautre à glacer les éclairs.
la crème pâtissière:
2 jaunes d'oeufs.
50g sucre.
50g farine.
250ml lait.
1 pincée de vanille en poudre.
dans un saladier, battre vivement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter la farine et la moitié du lait.
chauffer l'autre moitié avec la vanille et la verser sur la préparation.
bien mélanger et remettre le tout à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.
ajouter la moitié de la sauce au caramel et laisser refroidir.
pour la glaçage:
mélanger 30g de sucre glace avec le reste de sauce caramel et napper les éclairs avec.
réserver au frais.
L'amitié dans un nuage t'enveloppera
Et pour toujours t'agrippera.
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17-01-2013 22:19:16
#3 18-01-2013 07:33:22
Re : éclairs au caramel (c.r.mb.r) (mettre un "a" à la place des points).
miam 
tu t'éclates ma zaza 
Le plus difficile quand on a des enfants, c'est accepter qu'ils nous détestent.
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#4 18-01-2013 08:37:38
- zazapupuce
- Membre
- Lieu : oise
- Inscription : 17-01-2011
- Messages : 3 172
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Re : éclairs au caramel (c.r.mb.r) (mettre un "a" à la place des points).
miam
tu t'éclates ma zaza
je traverse ma période "tests culinaires", et t'as vu rien que du diététique... pour les yeux. 
bisous
L'amitié dans un nuage t'enveloppera
Et pour toujours t'agrippera.
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18-01-2013 08:37:38
#5 18-01-2013 08:44:05
Re : éclairs au caramel (c.r.mb.r) (mettre un "a" à la place des points).
Hummmm ça m'a l'air MIAAAAAAMMMM
Moi qui suis en train de boire mon énième café, j'en gouterais bien un avec
Agrément mis en "stand by" ....
...... et reconversion
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#6 18-01-2013 10:08:52
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#8 18-01-2013 12:09:03
Re : éclairs au caramel (c.r.mb.r) (mettre un "a" à la place des points).
gasp a écrit :miam
tu t'éclates ma zaza
je traverse ma période "tests culinaires", et t'as vu rien que du diététique... pour les yeux.
bisous
c'est aussi ce que je me disais 
mais j'adore ton régime 
Le plus difficile quand on a des enfants, c'est accepter qu'ils nous détestent.
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#9 21-01-2013 21:12:14
Re : éclairs au caramel (c.r.mb.r) (mettre un "a" à la place des points).
maman de 2 adorables filles et nounou de 4 loulous !!! ♪ ♪ ♪
bisous et bonne journée
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