cakes de saison

mamise · 29-01-2013 13:32:35

coucou

voici quelques recettes de cakes (on peut les faire en mini cakes, il suffit juste d'adapter le temps de cuisson qui ds ce cas sera réduit )

cake pomme,banane,nougatine:

1 pomme
1 banane
90g pépites de nougatine vahin*
3 oeufs
160g sucre
150g farine
1/3 sachet de levure
160g beurre 1/2 sel mou
four préchauffé à 160°

mélanger les ingrédients et incorporer les fruits en morceaux.
verser ds un moule à cake ou des mini moules et cuire 40mn pour le cake entier, environ 30mn pour les mini cakes.
nb: on peut utiliser d'autres fruits de saison suivant les goûts

cake chocolat,café,noisette :

3 oeufs
160g sucre
150g farine
1/3 sachet de levure
160g beurre mou
150g chocolat noir patissier
60g noisettes
8cl d'expresso
(facultatif,pour adultes:2cs de whisky)

préchauffer four à 180°
mélanger sucre,oeufs,farine, beurre mou.
ajouter le chocolat concassé grossièrement, les noisettes hâchées au couteau ,verser ds un moule à cake ou des mini moules.
cuire 40mn pour le cake.
mélanger le café (et le whisky éventuellement);arroser à la sortie du four le cake ou les mini cakes.
laisser tiedir avant de démouler.

cake polenta/noix de pecan/orange:

150g beurre mou
150g sucre roux
120g polenta
3 oeufs
1/2 sachet de levure
1cc vanille en poudre
100g noix de pecan concassées
1 orange

préchauffer four à 180°
plonger l'orange ds eau bouillante 2mn et l'égoutter.recommencer 2 fois.
la laisser refroidir et la couper en 4,retirer les pépins et la mixer avec la peau (avec un bon mixeur ça va de soit! )
mélanger oeufs et sucre.incorporer la polenta,lebeurre mou,la levure,la vanille,les noix de pecan puis l'orange mixée.
verser ds un moule à cake ou des mini moules et cuire 40mn pour le cake.
démouler tiede.

(recettes tirées des revues de sophie dudem**ne )

29-01-2013 13:32:35

patounette48 · 29-01-2013 14:04:12

merci mamise!!

c'est copié

debo93250 · 29-01-2013 14:08:38

Merci! Moi aussi je prends! Surtout avec la nougatine, miam!

gasp · 29-01-2013 14:15:13

je copi et colle dans mes recettes momo

merci mamisette

29-01-2013 14:15:13

nainaine · 29-01-2013 15:38:36

Merci

debo93250 · 01-02-2013 15:18:56

je viens de faire le cake pomme,banane,nougatine, et c'est très bon!
Voici les photos, même si ça ressemble à un cake hein!

clemeven · 03-02-2013 08:43:37

Merci pour les recettes, tout ça sent très bon
Quelqu'un a déjà testé le cake polenta/noix de pecan/orange. Comme ça, à l'oreille, c'est un peu étrange non ?
Je ne sais pas si je vais me lancer :s

gasp · 03-02-2013 09:13:26

mamise je ne sais pas si tu avais vu mais j'avais posté une photo de mes minis cakes délicieux sur "pause café"

base de ta 1ere recette

mamise · 04-02-2013 14:02:39

clemeven a écrit :

Merci pour les recettes, tout ça sent très bon
Quelqu'un a déjà testé le cake polenta/noix de pecan/orange. Comme ça, à l'oreille, c'est un peu étrange non ?
Je ne sais pas si je vais me lancer :s

coucou jeune chef

les recettes que je mets ont toujours été testées

pour ce qui est de celui-ci,certes cela change des cakes traditionnels,mais il faut tenter
je le trouve moelleux et original

bonne cuisine

mamise · 04-02-2013 14:03:55

gasp a écrit :

mamise je ne sais pas si tu avais vu mais j'avais posté une photo de mes minis cakes délicieux sur "pause café"
base de ta 1ere recette

coucou gaspounette
eh bien non je n'avais pas vu
je suis plutôt dans le coin cuisine, tu sais bien!
bizettes

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