Oeufs durs

Cancoillotte · 12-02-2013 15:30:25

Hello les filles,

Je cherche des idées d'accompagnements pour les oeufs durs
Je n'en fais que tres rarement pour mes loulous car je ne sais pas avec quoi les accompagner...

Je n'aime pas les servir avec des épinards (traumatisme d'années de cantine ), je l'ai fais donc toujours en salade

Des idées à me donner?

12-02-2013 15:30:25

Lylo06 · 12-02-2013 15:52:05

Chez nous on fait 'des oeufs mimosa. Pour les grands avec de la mayo! Miam!

Pour les petits ont passe les oeufs au presse purée de mamie et on peut mélanger avec du thon, caché dessous, des tomates en rondelle avec, Servi bien frais

Moi j'ai déjà mélangé les oeufs mixés a de la purée de légumes, les loulous ont bien aimé!

Avec des pates aussi et l'œuf dessus comme du râpé,

Sinon avec du choux fleurs mais les enfants sont pas toujours fan... J'avoue j'adore les oeufs durs, j'en mangerais avec tout!

caryn · 12-02-2013 15:56:28

moi je l'ai fait avec un fondu ou purée de courgette, comme l'oeuf dur c'est sec, je trouve que de le servir avec quelque chose d'onctueux ca passe mieux

et puis je trouve que l'oeuf et la courgette ca va bien ensemble

kikilacocotte · 12-02-2013 16:22:10

Nous les râpons sur le gratin de courgettes , les enfants adorent !

12-02-2013 16:22:10

Luceuh · 12-02-2013 17:09:44

Ma belle mère fait des pâtés de pâques : de la chair à saucisses, des épinards et des oeufs durs entourés dans de la pâte feuilleté. Bon c'est pas trop mon truc mais il paraît que c'est très bon.

En irlande, il les entoure de chapelure et les passe à la friteuse. C'est...à tester mais c'est un peu bizarre

Dernière modification par Luceuh (12-02-2013 17:11:26)

Daljaa · 13-02-2013 20:35:48

Pour les enfants que j'accueille je les râpe et les mélange dans la purée de légumes, ça passe très bien

Et d'ailleurs ça permet de rendre le jaune un peu plus facile à manger pour les petits, parce que sinon je suis pas tranquille, c'est tout sec et c'est un peu "étouffe chrétien" comme disait ma mémé

zazapupuce · 13-02-2013 23:31:55

avec des lentilles, à la crème fraîche, miam miam, jem'en ferais éclater la panse.

Babou74 · 13-02-2013 23:35:55

Je les fais avec une salade de courgettes juste blanchies coupées en tronçons tomates cerises et petite vinaigrette échalottes , une moitié des oeufs est laissée telle quelle (donc une 1/2 sphère) , et l'autre moitié est moulinée au mouli gruyère dessus

Sinon , je les présente sous forme de personnages ou d'animaux , ou objets familiers en utilisant divers légumes coupés pour faire les différentes parties du corps , accessoires et vêtements.

mamise · 14-02-2013 15:11:11

coucou,

moi je me les mets dans mes joues!
comme tout bon hamster qui se respecte!

ziva · 14-02-2013 15:59:28

Avec une béchamel, c'est moins sec.

Manoucani · 14-02-2013 16:22:54

avec des pâtes ou du riz et de la sauce tomate!

lulu54 · 14-02-2013 16:32:29

je vais pas t'aider car
les digérant moi meme tres mal j'evite de leur en faire

Cancoillotte · 14-02-2013 17:25:35

merci pour toutes ces idées/posts

j'ai acheté des moules pour donner une forme aux oeufs dur et je pense les utiliser tres bientôt avec les recettes décrites

merci beaucoup ♥

Occitane · 14-02-2013 22:33:41

zazapupuce a écrit :

avec des lentilles, à la crème fraîche, miam miam, jem'en ferais éclater la panse.

Ah ?
Et ça ressemble à quoi, la recette ?

bouddha · 14-02-2013 23:25:38

caryn a écrit :

moi je l'ai fait avec un fondu ou purée de courgette, comme l'oeuf dur c'est sec, je trouve que de le servir avec quelque chose d'onctueux ca passe mieux
et puis je trouve que l'oeuf et la courgette ca va bien ensemble

pareil

ou bien...........

avec une purée d' épinards

c' est bon les épinards

Cancoillotte · 15-02-2013 09:26:18

j'adore les épinards creme ail
mais depuis l'époque de la cantine, je ne supporte pas de manger les oeufs durs avec (oeufs verts beignants dans l'eau beurk beurk) je sais bien que si j'en faisait ça ne ressrmblerait pas à ça mais je suis psychologiquement bloqué

pour ce qui est des courgettes en purée: c'est quoi la recette (en fondu je devine mais en purée? avec de la pdt?)

caryn · 15-02-2013 09:46:05

oui, je fais cuire des pdt avec des courgettes, j'ecrase bien tout avec un peu de beurre, c'est tres onctueux les enfants aiment bien en general

Lylo06 · 15-02-2013 10:19:55

Comment tu fais avec tes moules pour donner une forme a l'œuf?? Avant de le faire cuire l'œuf va "se barrer" si tu le casse! C'est une fois qu'il est dur?? Comment un emporte pièce??

Suis blonde peut etre et je vais faire rire mais je réfléchis depuis hier et arrive pas a comprendre... Merci d'avance pour l'explication!

Cancoillotte · 15-02-2013 11:04:12

les moules sont... des moules en deux parties
une fois l'oeuf cuits, tu l'écalles (ortho?), le met dans le moules, tu fermes le moules et attends quelques secondes
quand tu ouvres, l'oeuf a pris la forme

je file chercher mon loulou et reviens mettre une photo cette aprem

Cancoillotte · 15-02-2013 11:04:43

merci caryn

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