t**rm*m*x

zuenna · 27-02-2013 10:39:08

Au secours, au secours!!!!!!!!!!
J'étais en train de préparer une purée panais carotte pomme de terre.
Tout ce passait bien jusqu'à ce que pendant la cuisson, tout déborde.
J'ai voulu tenir le bouchon sur le bol et j'ai une comme une petite explosion : tout à giclé, j'en ai plein le mur, ça m'a tout crépis !

Et j'en ai pris sur le bras qui tenait le bouchon, j'aurais pu me bruler!

quelqu'un peut m'expliquer ce qu'il s'est passé?
je n'ose plus remettre ma purée en cuisson

27-02-2013 10:39:08

Nasoif44 · 27-02-2013 11:01:46

à mon avis, tu as mal mis ton joint.......

de mon côté, qui peut m'expliquer ça en gras????:

" Peler, couper en petits morceaux une poire et la ½ banane.
Après avoir mis tous ingrédients dans le bol, placer le panier ensaché et mixer 20se vit8
avec jus de citron."

zuenna · 27-02-2013 11:04:37

Mon joint est bien mis, c'est au niveau du gobelet que je tenais.
Il a été soulevé avec énormément de force et ça a tout giclé par l'ouverture du bol

zuenna · 27-02-2013 11:08:25

Bon, je viens de comprendre, il ne fallait pas mettre le gobelet
Avec cette histoire, j'ai perdu la moitié de ma purée

Pour ton histoire de panier ensaché, nasoif, je ne peux pas t'apporter de l'aide, je n'ai jamais vu ça dans une recette

27-02-2013 11:08:25

gasp · 27-02-2013 11:10:54

ça m'est déjà arrivé aussi
en fait quand on monte en température et que l'on ferme avec un gobelet ou bouchon momix ou autre bah souvent ça déborde!

je pense qu'il faut baisser en température ou éviter de mettre le bouchon...
sinon diminuer la dose d'eau au fond

je fais ça et depuis ça ne me l'a jamais refait

attendons mamise pour savoir
sinon tu peux aussi appeler ta conseillère

gasp · 27-02-2013 11:12:41

Nasoif44 a écrit :

à mon avis, tu as mal mis ton joint.......
de mon côté, qui peut m'expliquer ça en gras????:
" Peler, couper en petits morceaux une poire et la ½ banane.
Après avoir mis tous ingrédients dans le bol, placer le panier ensaché et mixer 20se vit8
avec jus de citron."

alors là je peux pas te renseigner!
je n'ensache jamais rien moi

ce que je comprends:
c'est mettre le panier dans un sachet??? quel interet???

oublie ça et continue ta recette
ta compote sera aussi bonne

Cancoillotte · 27-02-2013 16:18:08

zuenna a écrit :

Mon joint est bien mis, c'est au niveau du gobelet que je tenais.
Il a été soulevé avec énormément de force et ça a tout giclé par l'ouverture du bol

je suis pas sûre mais je penqe qu'en fermant le bouchon comme tu l'as fait tu as transformé momo en cocotte-minute donc la pression est monté et ça a "giclé"...

zuenna · 27-02-2013 16:21:20

Cancoillotte a écrit :

zuenna a écrit :
Mon joint est bien mis, c'est au niveau du gobelet que je tenais.
Il a été soulevé avec énormément de force et ça a tout giclé par l'ouverture du bol
je suis pas sûre mais je penqe qu'en fermant le bouchon comme tu l'as fait tu as transformé momo en cocotte-minute donc la pression est monté et ça a "giclé"...

C'est le moins qu'on puisse dire, j'ai bien compris la leçon : ne jamais mettre de bouchon quand on fait une purée : j'ai mis un temps fou pour nettoyer mes murs et j'ai failli me bruler le bras

Cancoillotte · 27-02-2013 16:22:37

Nasoif44 a écrit :

à mon avis, tu as mal mis ton joint.......
de mon côté, qui peut m'expliquer ça en gras????:
" Peler, couper en petits morceaux une poire et la ½ banane.
Après avoir mis tous ingrédients dans le bol, placer le panier ensaché et mixer 20se vit8
avec jus de citron."

ensacher signifier mettre dans un sac...

comme pour les poissons quand tu les achètes, tu sais les poissons... à suschis

plus sérieusement, tu penses que si tu mets le panier dans un sac, ça marche?

Nasoif44 · 27-02-2013 17:03:41

zuenna a écrit :

Cancoillotte a écrit :
zuenna a écrit :
Mon joint est bien mis, c'est au niveau du gobelet que je tenais.
Il a été soulevé avec énormément de force et ça a tout giclé par l'ouverture du bol
je suis pas sûre mais je penqe qu'en fermant le bouchon comme tu l'as fait tu as transformé momo en cocotte-minute donc la pression est monté et ça a "giclé"...
C'est le moins qu'on puisse dire, j'ai bien compris la leçon : ne jamais mettre de bouchon quand on fait une purée : j'ai mis un temps fou pour nettoyer mes murs et j'ai failli me bruler le bras

ou alors ne pas le "tenir"......

Nasoif44 · 27-02-2013 17:04:49

Cancoillotte a écrit :

Nasoif44 a écrit :
à mon avis, tu as mal mis ton joint.......
de mon côté, qui peut m'expliquer ça en gras????:
" Peler, couper en petits morceaux une poire et la ½ banane.
Après avoir mis tous ingrédients dans le bol, placer le panier ensaché et mixer 20se vit8
avec jus de citron."
ensacher signifier mettre dans un sac...
comme pour les poissons quand tu les achètes, tu sais les poissons... à suschis
plus sérieusement, tu penses que si tu mets le panier dans un sac, ça marche?

ceci dit, j'ai tout un tas de recettes (obtenues dans le fichier de cricri où ce terme est employé )

gasp · 27-02-2013 17:16:45

moi perso je n'ensache pas et la cuisson marche....

comme à la casserole, je me vois pas ensacher mes fruits et légumes

Cancoillotte · 27-02-2013 17:30:46

là c'est peut être pour éviter de donner le gout de citron aux fruits?
en même temps le jus de citron est souvent utiliser pour ne pas "noircir" la préparation, du coup je vois pas l'intéret

mamise · 28-02-2013 11:16:31

coucou les filles

eh bien oui, ne JAMAIS mettre le gobelet durant la préparation de la purée
sinon, évidemment, ça risque de déborder,donc de faire des dégâts et attention aux brûlures!!!
on peut à la rigueur,si ça déborde un peu sur le couvercle et que ça gicle, mettre le panier dessus pour éviter de repeindre la cuisine et cela laisse tout de même passer l'air

nasoif, je ne comprends pas trop ton histoire de panier "ensaché"...
peux-tu en dire plus? c'est ds quelle recette?...

sinon, les filles, attention aux recettes hasardeuses (je sais je radote, mais c'est important!) car risques de brûlures au pire, voire de désagréments au mieux )

bizettes

mamise · 28-02-2013 13:25:26

me revoilou

cette histoire de panier ensaché me turlupine...

ne serait-ce pas tout simplement indiqué pour ne pas salir tout le bol lors du mixage?...
(le panier inséré dans le bol et ensaché éviterait ainsi des projections sur tout le bol?)
je ne vois pas trop l'intérêt , mais bon...

je cogite, je cogite!

Nasoif44 · 01-03-2013 10:39:38

si je peux, mamise, je te mailerai le fichier....

je l'ai choppé dans les docs de cri-cri...

y'a tout un tas de recettes bizarres, et abracadabrantes, dedans.....

"1200 recettes"

gasp · 01-03-2013 10:48:00

pourquoi ne pas essayer de mailer cri-cri pour savoir?
ça nous intrigue toutes ça

Nasoif44 · 01-03-2013 13:55:55

bon affaire à suivre..................

alors, nouveau jour, nouvelle recette

dans le livre livré avec momo: velouté de courgette....

il faut 500g de bouillon reconstitué....

c'est quoi??????

Occitane · 01-03-2013 14:29:08

C'est de l'eau avec des bouillons cube... Tu prends 1/2 litre d'eau et tu ajoutes 1 (ou plus ?) bouillon cube...

Nasoif44 · 01-03-2013 14:30:32

hihi, merci madame

toi, tu dois bien te marrer quand tu me lis

c'est que je pars de loin en cuisine

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