Recette des cookies à la châtaigne, cœur à la pâte à tartiner

poupette83 · 10-04-2013 10:43:07

Recette des cookies à la châtaigne, cœur à la pâte à tartiner au chocolat et noisette (hihi pour ne pas dire la marque)

Préparation : 20 min
Repos : 30 min
Cuisson : 16 min

Ingrédients pour 16 cookies :
100 g de farine de châtaigne
60 g de farine de blé
60 g de cassonade
80 g de beurre doux
1 oeuf
1 cc de levure chimique
Pâte à tartiner au chocolat et noisette

Préparation des Cookies fourrés à la pâte à tartiner au chocolat et noisette
Recouvrir une assiette d’un film alimentaire et y disposer des petits tas de pâte à tartiner au chocolat et noisette (une belle noisette).
Aplatir légèrement la pâte à tartiner au chocolat et noisette pour former des petits palets.
Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Préparer la pâte à cookies :
Battre le beurre mou avec la cassonade puis ajouter l’œuf.
Incorporer ensuite les farines mélangées avec la levure chimique.
Mélanger sans trop insister.

Fourrer les cookies à la pâte à tartiner au chocolat et noisette :
Sortir les palets de pâte à tartiner au chocolat et noisette du congélateur à la dernière minute. Prendre une belle noix de pâte à cookies dans la main, la creuser légèrement et y placer un palet glacé de pâte à tartiner au chocolat et noisette au centre.
Refermer la pâte à cookie sur la pâte à tartiner au chocolat et noisette, en ajoutant un petit bout de pâte si nécessaire.
Disposer le cookie fourré sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Fourrer de la même manière les autres cookies. Enfourner les cookies à la châtaigne à 180°C pendant environ 16 minutes. Laisser tiédir sur une grille avant de déguster !

Nota :
La farine de châtaigne peut être remplacée par de la farine de blé + de la poudre d’amande
Je vous mettrais bien une photo mais je ne sais pas faire et en plus il n'y en a plus on a tout mangé

10-04-2013 10:43:07

mabouya8 · 10-04-2013 12:27:32

miam
ça tombe a pic ! j'ai de la farine de chataigne corse !! mais pas assez de pate a tartiner !
je prevois pour mes courses .

merci de partager

nainaine · 10-04-2013 12:47:40

Par contre les quantité d amande et farine de ble si on remplace car je n ai pas de farine de châtaigne ? et je viens de faire les courses ....

nainaine · 10-04-2013 12:48:18

Merci

10-04-2013 12:48:18

poupette83 · 10-04-2013 13:31:11

Moi j'avais mis au pif mais en gardant le poids total de farine (soit 160 grs) en poids de base donc si tu aimes le goût de la poudre d'amande, tu peux mettre 100 en blé et 60 en amandes et si la pâte colle un peu aux doigts tu rajoutes un peu de farine de blé.

nainaine · 10-04-2013 14:03:02

Je vais essayer cette recette ...

poupette83 · 24-04-2013 22:08:43

Alors Nainaine tu as essayé

nainaine · 25-04-2013 08:07:03

Nan pas encore ...
Ce we si j ai le temps ...

poupette83 · 25-04-2013 14:21:04

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